Ang sakit na dala ng pagkain o pagkalason sa pagkain ang pangunahing panganib sa pagkain ng hindi napapanahong sorbetes; ngunit ang petsa sa lalagyan ay hindi lamang ang impormasyon na kailangan mo upang magpasya kung ang lumang ice cream ay ligtas na kainin. Mahalaga rin kung gaano katagal ito binili, kapag binuksan at kung paano ligtas na naimbak. Gaano katagal ang ice cream? Basahin ang upang malaman ang higit pa.
Masama Ba ang Ice Cream?
Kung nagtataka ka, "Tapos na ba ang sorbetes?" ang sagot ay, sa kasamaang palad, oo. Ang kontaminasyon ng bakterya ay ang pangunahing panganib na nakuha ng lumang sorbetes. Ang mga pagkaing nasamsam ng bakterya - na maaaring magmukhang, amoy at panlasa ayos lamang - maaaring magpakasakit sa amin.
Ang bakterya ay umunlad sa mga pagkaing mayaman sa protina na puno din ng tubig kasama na ang mga itlog, manok, karne, isda at gatas. Ang pagyeyelo ng sorbetes at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagpapabagal sa paglaki ng bakterya ngunit hindi pinapatay ang bakterya, na nagsisimulang tumubo muli bilang mga thaws ng pagkain. Ang panganib ng sakit na dala ng pagkain ay nagdaragdag pagkatapos mabuksan at ginamit ang ice cream. Itapon ang anumang ice cream na ganap na dumadaloy, dahil sa panganib ng paglaki ng bakterya.
Panganib sa karamdaman na ipinanganak sa Pagkain
Ang isang potensyal na peligro ng nag-expire na sorbetes ay ang panganib ng kontaminasyon at sakit na dala ng pagkain. Ang mga taong pinaka-mahina sa mga karamdaman na dala ng pagkain ay ang mga malubhang may sakit o na nakompromiso ang mga immune system. Ang mga batang bata, mga buntis na kababaihan at matatanda ay mas mahina din.
Ang mga simtomas ng mga karamdamang nagdadala ng pagkain, na madalas na hindi napapansin, karaniwang kahawig ng trangkaso ng tiyan - lagnat, pagduduwal, sakit sa tiyan, pagsusuka ng dumi at pagtatae - at maaaring tumagal ng ilang oras o ilang araw. Ang sakit ay maaaring banayad o napakaseryoso, depende sa bakteryang kasangkot.
Kaligtasan sa Pagkain Kapag Bumili ng Ice Cream
Bumili ng sorbetes, gatas ng yelo, frozen na yogurt at sherbet sa pamamagitan ng petsa na naselyohang sa karton, na siyang "nagbebenta sa pamamagitan ng" na petsa. Siguraduhin na ang ice cream at iba pang mga nagyeyelo na dessert ay frozen na solid at na ang lalagyan ay hindi nagyelo o malagkit, isang indikasyon na bahagyang nalusaw sa ilang mga punto.
Hilingin na ang ice cream ay balot sa isang insulated bag o dobleng bag upang mabawasan ang pagtunaw sa pauwi. Ang tunay na mga connoisseurs ng ice cream ay maaaring nais na magdala ng isang insulated na cooler sa kotse, upang mapanatili itong malamig hangga't maaari sa pagbiyahe.
Gaano katagal ang Ice Cream?
Gaano katagal ang lumang ice cream ay mabuti para sa? Ang ice cream na hindi nabuksan ay maaaring ligtas na maiimbak sa bahay sa zero degree na Fahrenheit ng hanggang sa dalawang buwan. Kung plano mong mag-imbak ng sorbetes nang mas mahigit sa isang buwan, balutin ang karton na may plastic wrap o papel na freezer upang mapanatili ang kalidad ng sorbetes.
Kapag binuksan ang lalagyan maaari itong ligtas na maiimbak ng dalawa hanggang tatlong linggo bago ituring na "luma" (kahit na para sa creamy texture at pangkalahatang kalidad subukang gamitin ito sa loob ng pitong hanggang 10 araw). Ilagay ang plastic wrap sa ibabaw ng ibabaw ng sorbetes, sa loob ng lalagyan, upang maprotektahan ang texture at mabawasan ang pag-unlad ng mga crystal ng yelo.
