Ang mga matabang pinirito na pagkain ay isang sangkap para sa maraming tao, lalo na sa Estados Unidos. Ang isang hindi pagpaparaan ng grasa ay maaaring gawing hindi komportable ang pagkain sa mga pagkaing ito at maging masakit at maaaring maging isang pahiwatig ng isa pang napapailalim na kondisyon sa medikal.
Ang mabilis na pagkain ay isa lamang pangkaraniwang mapagkukunan ng mataba, pritong pagkaing nasa Western diyeta. Ayon sa Sentro para sa Kontrol at Pag-iwas sa Sakit, sa pagitan ng 2013 at 2016, higit sa isang katlo ng mga may sapat na gulang sa Estados Unidos ay kumakain ng mabilis na pagkain sa anumang araw.
Fatty Food Intolerance
Ang pagka-intoleransiya sa pagkain ay isang kondisyon na nangyayari kapag ang iyong katawan ay hindi maayos na digest ang pagkain. Ayon sa Georgia Department of Public Health, kasama ang mga sintomas:
- Sakit sa tiyan o cramp
- Namumulaklak
- Suka
- Payat
- Pagtatae
- Sakit ng ulo
Ang kalubha ng iyong mga sintomas ay maaaring magkakaiba. Sa ilang mga kaso, ang mga indibidwal ay maaaring kumain ng maliliit na bahagi ng nakakasakit na pagkain nang walang kahihinatnan, habang ang iba ay maaaring kailanganin alisin ang pagkain mula sa kanilang diyeta nang ganap upang maiwasan ang mga sintomas.
Babala
Ang mga sintomas ng hindi pagpaparaan sa pagkain ay maaaring hindi komportable, ngunit sa ilang mga kaso, ang pagkain ay maaaring mag-trigger ng isang reaksiyong alerdyi sa iyong system. Kung pinaghihinalaan mo na mayroon kang allergy sa pagkain, kumunsulta sa iyong doktor. Ang mga sintomas ng isang allergy sa pagkain ay maaaring magsama:
- Mga Hives
- Ang pangangati o pamamaga ng balat
- Pagsusuka
- Pagtatae
Sa matinding mga kaso, maaari kang makaranas ng anaphylaxis, na maaaring maging sanhi ng kahirapan sa paghinga o pagkawala ng malay, pinapayuhan ang American Academy of Allergy, Asthma & Immunology.
Ang anaphylaxis ay isang malubhang, potensyal na nakamamatay na kondisyon na nangangailangan ng agarang medikal na atensyon.
Ang mga histamine mula sa pagkain ay isang potensyal na sanhi ng mga hindi pagpaparaan sa pagkain. Ang mga antas ng mas mababang antas ng histamine ay karaniwang nag-uudyok ng mas kaunting isang reaksyon. Ang ilang mga hilaw na pagkain, kabilang ang keso, sausage, alak, tuna at mackerel, ay may mataas na antas ng histamine. Sa ilang mga kaso, ang mga pagkain sa pagluluto ay maaaring baguhin ang mga antas ng histamine.
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa isyu ng Disyembre 2017 ng Annals of Dermatology na tala sa ilang mga kaso, ang pagprito ng pagkain ay maaaring makabuluhang taasan ang mga antas ng histamine. Sa pag-aaral na ito, isang makabuluhang pagtaas ang nakita sa mga karot at damong-dagat. Sa kabilang banda, ang mga antas ng histamine ng mga itlog ay hindi nagbago nang malaki pagkatapos magprito. Nabanggit din sa pag-aaral na ang keso ng pagawaan ng gatas ay may mas mataas na antas ng histamine kaysa sa sariwang gatas.
Indigestion at Fatty Foods
Ang dyspepsia, o hindi pagkatunaw ng pagkain, ay maaaring mangyari kapag mayroon kang isang hindi matabang pagkain na hindi pagpaparaan at kumain ng mga madulas na pagkain. Ang mga pagkaing may mataas na taba, pati na rin ang mga pagkain na maanghang, mataas na hibla o lubos na acidic, ay mahirap para sa iyong katawan na digest, tala ng American Academy of Family Physicians.
Babala
Ang iba pang mga potensyal na sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay kinabibilangan ng pagkonsumo ng alkohol, kawalan ng tulog at pagkuha ng ilang mga gamot. Ang pagtunaw ay maaari ring sintomas ng isang mas malubhang kalagayang medikal tulad ng isang ulser, magagalitin na bituka sindrom o kanser sa tiyan. Kung ang hindi pagkatunaw ng pagkain ay tumatagal ng higit sa dalawang linggo o kung nakakaranas ka ng mga karagdagang sintomas tulad ng duguang dumi, pagsusuka, sakit sa dibdib o malamig na pawis, makipag-ugnay kaagad sa iyong doktor.
Ang mga indibidwal na naghihirap mula sa functional dyspepsia, o hindi pagkatunaw ng kawalang-kilos na may hindi maipaliwanag na dahilan, madalas na iniulat ang pagkakaroon ng hindi pagpaparaan ng mataba sa pagkain, tala ng isang pag-aaral noong Abril 2016 na inilathala sa Advanced na Biomedical Research . Ang mga sintomas ng kapunuan, pagdurugo at pagduduwal sa mga indibidwal na ito ay tataas pagkatapos kumain ng taba.
Ang dahilan para sa sensitivity na ito ay hindi alam, ngunit ang mga mananaliksik ay nag-isip na maaaring nauugnay sa mga hormone na inilabas sa gastrointestinal tract. Maaari rin itong sanhi ng mas mabagal na pantunaw kung saan ang pagkain ay hindi gumagalaw nang mabilis mula sa tiyan patungo sa maliit na bituka.
Fat Malabsorption Food Intolerance
Ang Malabsorption ng taba o iba pang mga nutrisyon ay maaaring isa pang sanhi ng hindi pagpaparaan sa mga mataba na pagkain. Ang kondisyong ito ay nangyayari kapag ang mga nutrisyon ay hindi maayos na nasisipsip sa mga bituka. Kung ang pancreas ay nabigo na gumawa ng sapat na mga digestive enzymes o kung ang atay ay nabigo na gumawa ng sapat na apdo, maaari ka ring bumuo ng malabsorption, sabi ng University of Rochester Medical Center. Bilang karagdagan sa mga sintomas ng malabsorption, maaari kang makaranas:
- Mga maluwag na dumi
- Mga matabang dumi na nangangamoy
- Pagbaba ng timbang
- Mga cramp at gas
Kung ang iyong katawan ay hindi maaaring maayos na sumipsip ng taba nang partikular, maaari kang bumuo ng mga kakulangan sa bitamina, tala sa University of Rochester Medical Center. Dahil ang mga bitamina A, D, E at K ay natutunaw sa taba, hindi masusipsip ng iyong katawan ang mga bitamina na ito kung hindi ito sumisipsip ng taba mula sa iyong diyeta. Maaari ka ring bumuo ng kakulangan sa calcium dahil ang bitamina D ay kinakailangan para sa katawan na sumipsip ng calcium.
Ayon sa US National Library of Medicine, ang malabsorption ay maaaring sanhi ng:
- Seliac disease
- Sakit ni Crohn
- Sakit na putol
- Impeksyon Parasitiko
- Ang overgrow ng bakterya sa bituka
- Ang operasyon sa Bariatric
- HIV at AIDS
Nabawasan ang Pag-atake sa Pag-atake
Kapag gumagana ito nang maayos, gumagalaw ang iyong tiyan upang masira ang pagkain at ilipat ito sa maliit na bituka. Ang Gastroparesis, o pagkalumpo sa tiyan, ay nangyayari kapag ang normal na paggalaw ng tiyan ay humihinto o nagpapabagal. Ang kondisyong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain at maaaring mag-trigger sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing may mataas na taba o mataas na hibla o pag-inom ng mga carbonated na inumin.
Ayon sa American College of Gastroenterology, ang ilang mga karaniwang sanhi ng kondisyon ay kinabibilangan ng:
- Diabetes
- Impeksyon
- Hypothyroidism
- Mga karamdaman sa pagkain
- Ang ilang mga kondisyon ng autoimmune
- Ilang mga cancer
- Paggamot sa radiation at chemotherapy
- Ang operasyon sa itaas na tract ng bituka
Mababang Antas ng Digestive Hormone
Ang Cholecystokinin ay isang hormone na tumutupad ng ilang mga pag-andar, ngunit pangunahing kilala sa mga epekto nito sa sistema ng pagtunaw. Ayon sa Endocrine Society, ang ilan sa mga pag-andar ng cholecystokinin ay kinabibilangan ng:
- Ang pagtaas ng paggawa ng apdo sa atay. Tumutulong ang bile na bawasan ang laki ng mga fat droplet kaya mas madali silang masira.
- Ang pagbagal ng rate kung saan gumagalaw ang pagkain mula sa tiyan patungo sa mga bituka.
- Pagtaas ng paggawa ng mga enzymes at likido mula sa pancreas na nagpapabuti sa panunaw.
- Ang pag-triggering ng isang pakiramdam ng kapunuan na binabawasan ang iyong gana.
Habang ang mga mataas na antas ng hormone ay tila walang masamang epekto sa katawan, ang mga mababang antas ay karaniwan sa mga indibidwal na napakataba. Ang mga indibidwal na ito ay maaaring nahihirapan sa pagkawala ng timbang at nakakaranas ng pagtaas ng gana.
