Ang isang kumplikadong sistema ng mga tisyu na gumagawa ng hormon ay maingat na kinokontrol ang marami sa mga mahahalagang pag-andar ng iyong katawan. Tinaguriang endocrine system, kasama dito ang dalubhasang mga beta cells sa iyong pancreas na gumagawa ng insulin, ang hormon na bahagyang responsable para sa pag-regulate ng iyong glucose sa dugo. Sinusenyasan ng insulin ang iyong atay, kalamnan at iba pang mga tisyu na kumuha ng glucose, ibinaba ang antas nito sa iyong dugo. Ang ilang mga pagkain ay maaaring makaapekto sa kung gaano kahusay o hindi maganda ang mga beta cells na gumana upang mapanatili ang iyong glucose sa dugo sa isang malusog na saklaw at makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga problema sa kalusugan.
Mga Beta Cell at Insulin Demand
Mahigit sa 25 milyong Amerikano ang may diabetes, na may higit sa 90 porsyento na mayroong Type 2 diabetes. Sa karamdaman na ito, hindi maganda ang tugon ng katawan sa insulin, isang sitwasyon na tinatawag na paglaban sa insulin kung saan ang mga beta cells ay gumagawa ng higit at higit na insulin upang mabawasan ang glucose sa dugo; ang mga sobrang obra ng beta cells sa wakas ay naubos at gumawa ng kaunti o walang hormon. Ipinapahiwatig ng pananaliksik na ang mga selula ng beta na pagod ay maaaring mabawi o magbagong buhay, ngunit kinakailangan pa ang maraming trabaho upang linawin ang posibilidad na ito. Maaari kang makatulong na suportahan ang kalusugan ng iyong mga beta cells sa pamamagitan ng pagkain ng karamihan sa mga pagkain na nagpapahintulot sa asukal sa dugo na tumaas nang dahan-dahan pagkatapos kumain, habang iniiwasan ang mga pagkain na nagdudulot ng isang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo at isang mataas na pangangailangan para sa insulin.
Malusog na Karbohidrat
Sinasabi ng MedlinePlus na ang tungkol sa 50 hanggang 60 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie ay dapat magmula sa karbohidrat, at ang pagpili ng kumplikado, ang mga high-fiber carbs ay maaaring mabawasan ang stress sa iyong mga beta cells. Ang Fiber ay hindi nagdaragdag ng mga nutrisyon sa pagkain, ngunit maaari itong mapabagal ang pag-agaw ng glucose sa iyong dugo, na maaaring mapababa ang hinihiling ng iyong katawan para sa insulin pagkatapos mong kumain. Inirerekomenda ng American Diabetes Association na pumili ng mga butil na gulay, pasta at inihurnong kalakal, kayumanggi o ligaw na bigas, buong oats at quinoa. Kapag bumili ng mga naproseso o inihurnong pagkain, pumili para sa mga may buong-butil na harina bilang mga sangkap sa halip na mga produktong gawa sa puti, pino na harina.
Carbs upang Limitahan
Hindi tulad ng mga karbohidrat na mayaman sa hibla, ang iyong katawan ay nagbawas ng mga simpleng carbs halos kaagad, kaya mabilis silang nasisipsip, mabilis na pinataas ang asukal sa dugo. Tinatawag din itong simpleng sugars, ang mga carbs na ito ay may kasamang sucrose, o karaniwang sugar sugar. Ang Sucrose ay idinagdag sa maraming mga matamis na pagkain, tulad ng mga candies at sodas, at ang pangunahing sweetener sa maraming mga cake, pastry at sorbetes. Upang mabawasan ang stress sa mga beta cells, limitahan ang iyong paggamit ng mga asukal, matamis na pagkain, gamit lamang ang mga ito bilang paminsan-minsan, mga espesyal na paggamot. Ang iba pang mga simpleng asukal ay kinabibilangan ng galactose, sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, at fructose, ang pangunahing asukal na matatagpuan sa mga prutas. Karamihan sa mga prutas ay mataas din sa hibla na nagpapabagal sa pagtaas ng glucose - kasama ang mga halimbawa ng mansanas, peras, saging at berry. Mag-opt para sa buong prutas, pagpili ng mga frozen o de-latang uri nang walang idinagdag na asukal.
Iba pang Pagkain
Ang pagpapanatiling timbang ng iyong katawan sa isang malusog na saklaw ay maaaring mabawasan ang iyong panganib sa mga problema sa beta cell na maaaring humantong sa Type 2 diabetes. Limitahan ang iyong paggamit ng taba ng mas mababa sa 30 porsyento ng iyong kabuuang calories, at kumain ng kaunting mga pagkain na mataas sa puspos ng taba, tulad ng mga mataba na karne at mga produktong puno ng pagawaan ng gatas. Inirerekomenda ng MedlinePlus na kumain ng tuwing apat hanggang limang oras, hindi kailanman laktawan ang mga pagkain at pinapanatili ang mga sukat na bahagi lamang ng sapat upang matugunan ang iyong pagkagutom. Upang matukoy ang iyong perpektong timbang ng katawan at tulungan bumuo ng pinakamahusay na plano sa pagkain para sa iyo, makipag-usap sa iyong doktor o isang rehistradong dietitian.
