Ang mga Beets ay dumating sa iba't ibang kulay, mula puti hanggang madilim na pula. Ang isang solong beet ay mayroon lamang 35 calories at walang taba o kolesterol. Nagbibigay ito ng 2 g ng hibla, 1 g ng protina, bitamina C, iron, calcium at folate. Nililinis din ng mga hayop ang iyong dugo at tulungan ang iyong atay, ayon sa vegan chef at consultant ng nutrisyon na si Patty Knutson. Maaari kang kumain ng mga hilaw na beets, o maraming mga paraan upang lutuin at tamasahin ang mga ito. Anuman ang estilo ng pagluluto, karaniwang suriin mo upang makita kung tapos na sila sa pagluluto sa parehong paraan.
Hakbang 1
Linisin ang mga beets gamit ang isang tuwalya ng papel, ngunit hindi sa tubig, para sa mga inihurnong beets. Gupitin ang mga ugat at i-stem off at ihurno ang buong beets sa isang baking dish na natatakpan ng foil. Maghurno ang mga ito sa 400 degrees Fahrenheit sa loob ng isang oras. Para sa pamamaraang ito, magpasok ng isang tinidor sa mga beets. Kapag ang tinidor ay dumadaan nang madali at ang loob ay malambot, ang mga beets ay tapos na pagluluto.
Hakbang 2
Gupitin ang stem at ugat para sa pinakuluang beets; hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga ito. Pakuluan ang tubig, idagdag ang mga beets at iurong ang init. Takpan at pakawin ang mga ito para sa isang kalahating oras hanggang dalawang oras, ayon sa laki ng mga beets. Malalaman mo kung tapos na sila sa pamamagitan ng pagpasok ng isang tinidor; dapat itong dumaan nang madali. Magagawa mo ring madaling madulas ang mga balat; maaari mong subukan ito sa tinidor kapag nagluluto pa sila. Gupitin ang mga beets sa quarters upang lutuin ang mga ito sa mas kaunting oras.
Hakbang 3
Pag-init ng ilang mga kutsara ng tubig, sabaw ng gulay o sabaw ng manok sa isang kawali sa daluyan ng init na may takip para sa mga sautéed beets. Peel at dice o chop ang mga beets at idagdag ang mga ito sa kawali. Takpan muli ang kawali at pukawin ang mga beets nang sabay-sabay. Hayaan silang magluto ng limang hanggang 15 minuto. Muli, pagsubok upang makita kung ang mga ito ay tapos na sa pamamagitan ng pagpasok ng isang tinidor upang makita kung sila ay malambot. Magdagdag ng higit pang sabaw kung kailangan mong patuloy na lutuin ang mga ito at nawala ang sabaw.
Hakbang 4
Balatan at hiwa o i-chop ang mga beets para sa steamed beets. Idagdag ang mga ito sa isang bapor at hayaan silang magluto ng lima hanggang 15 minuto. Poke ang mga ito sa isang tinidor upang makita kung sila ay malambot na sapat; kakailanganin nila ng mas matagal na pagluluto ng mas makapal na pinutol mo. Kung nais mong maglingkod sa kanila nang buo, lutuin ang mga ito ng 40 minuto hanggang isang oras.
