Kung puro sa isang mainit na sopas, o ihagis sa isang malamig na salad, limang beans, na kilala rin bilang butter beans, magdagdag ng isang napaka-texture na pandagdag sa maraming pinggan. Ang lutong at de-latang o tuyo at naka-pack na, ang mga malalaki, creamy na legume ay madaling magagamit sa karamihan ng mga supermarket. Ang mga sariwang limas ay mas mahirap dumaan, kahit na maaaring magkaroon ka ng kaunting swerte kung titingnan mo ang iyong grocery store na maingat sa huling bahagi ng tag-init at taglagas. Tulad ng karamihan sa mga beans, ang mga limas ay puno ng mga nutrisyon na nagbibigay sa kalusugan.
Nakamamanghang Molybdenum
Ang mga Lima beans ay mataas ang pag-iisip sa molybdenum. Ang isang solong tasa ng lutong lima beans ay nagbibigay ng halos 141 mcg ng mineral - halos dalawang beses ang inirekumendang pang-araw-araw na halaga, ayon sa George Mateljan Foundation. Ang mineral na bakas na ito ay hindi nakakakuha ng maraming pindutin, ngunit maaaring ito ay isang malaking tulong sa mga nakakaranas ng pagkasensitibo sa pagkasunud-sunod. Ang mga sulfite ay karaniwang matatagpuan sa alak, atsara, naproseso na karne at pinatuyong prutas. Ang isang sensitivity sa sulfites ay maaaring magresulta kapag ang isang tao ay walang sapat na sulfite oxidase enzyme sa kanyang katawan. Ang enzyme na ito ay mahalaga para sa detoxifying sulfites. Ang Molybdenum ay isang mahalagang sangkap ng enzyme na ito. Kapag ang mga sulfites ay hindi maayos na nasira sa katawan, ang isang tao ay maaaring makaranas ng mabilis na rate ng puso, sakit ng ulo at pagkalito.
Napakaganda Serat
Ang mga beans ng Lima ay puno ng tiyan-punan, colon-clearing fiber. Ang UC Davis Vegetable Research and Information Center ay nag-ulat na ang kalahating tasa ng pinakuluang limang beans ay naglalaman ng 6.8 gramo ng dietary fiber. Iyon ay tungkol sa 33 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga para sa hibla.
Ang hibla ng pandiyeta ay isang tulong sa mga may karamdaman tulad ng diabetes at hypoglycemia, na nauugnay sa metabolismo ng glucose. Pinapabagal ng hibla ang spike sa asukal sa dugo na nangyayari pagkatapos kumain sa pamamagitan ng pagsipsip ng likido sa tiyan at bumubuo ng isang metabolism-slowing gel. Ang hibla ay din ng isang mahalagang elemento sa kakayahan ng mga beans na babaan ang kolesterol, at makakatulong ito upang maiwasan ang magagalitin magbunot ng bituka sindrom at diverticulosis.
Nakapagpapalakas na Bakal
Ang kakulangan sa iron ay isa sa mas madalas na naiulat na mga kakulangan sa nutrisyon sa kanlurang lipunan. Bagaman ang iron ay napakarami sa lupa, ang mga nasa tiyak na mahigpit na diyeta, o na tumaas sa pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal dahil sa pagkawala ng dugo, paglaki, kasarian o pagbubuntis ay maaaring kailanganin upang madagdagan ang kanilang mga diyeta upang kumonsumo ng sapat na suplay. Ang Lima beans ay makakatulong sa mga naturang tao na labanan ang mahusay na pakikipaglaban sa nutrisyon sa pamamagitan ng pag-iimpake ng 2.2 mcg ng bakal sa bawat tasa, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention.
