Ang inihaw na salmon ay isang klasikong, simpleng ulam na maaaring lutuin para sa isang malaking grupo o para sa isang solong tao na may kaunting pagbabago sa mga pamamaraan ng paghahanda. Ang inihaw na salmon ay gumagawa ng isang mahusay na pangunahing kurso para sa tanghalian o hapunan kapag nagsilbi ng isang malutong na berdeng salad o sautéed green na gulay, at ang mga natitirang bahagi ay madaling ma-reheated o ginamit upang makagawa ng isang malamig na salad sa susunod na araw. Ipares ang pares ng salmon na may tuyo na puting alak tulad ng Sauvignon Blanc o Chardonnay kung nais.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 450 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Magaan na magsipilyo sa ilalim ng isang baking ulam o lutong pan na sapat upang hawakan ang buong salmon fillet na may dagdag na virgin olive oil. Ilagay ang mga isda sa loob ng bahagi ng baking dish.
Hakbang 3
I-brush ang tuktok ng salmon na may isang light coating ng labis na virgin olive oil. Panahon ang mga isda na may sariwang tinadtad o pinatuyong mga halamang gamot. Pagwiwisik ng asin sa dagat o kosherong asin at sariwang lupa itim na paminta sa ibabaw ng tuktok ng isda na tikman.
Hakbang 4
Ilagay ang fillet ng salmon sa oven sa loob ng 15 minuto para sa bihirang lutong isda, 17 minuto para sa daluyan at 20 hanggang 22 minuto para sa mahusay na tapos na isda na may isang flaky, lightly browned top.
Hakbang 5
Alisin ang fillet ng salmon mula sa oven, at hayaan itong magpahinga sa temperatura ng silid nang limang minuto. Lumipat sa isang malaking paghahatid ng pinggan o plato na may sariwang lemon wedge. Gupitin ang fillet sa mas maliit na mga bahagi pagkatapos magpahinga, kung nais.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Brush ng pagkain
Paghahurno ng ulam o pan ng litson
1 lb. salmon fillet
Dagdag na virgin olive oil
Sariwang tinadtad o tuyo na mga halamang gamot, upang tikman
Dagat ng dagat o kosherong asin, upang tikman
Sariwang lupa itim na paminta, tikman
Malaking paghahatid ng plato o indibidwal na mga plato
Opsyonal na mga sariwang lemon wedge
Tip
Dagdagan ang oras ng pagluluto kung kinakailangan para sa bawat karagdagang libra ng mga isda. Halimbawa, isang 2-lb. Ang fillet ay tatagal ng humigit-kumulang 30 minuto upang lutuin sa bihirang punto, at isang 3-lb. aabutin ng fillet ang tungkol sa 45 minuto.
Ang sariwa o tuyo na dill ay isang pangkaraniwang halamang gamot na ginagamit sa season salmon. Gumamit ng pinatuyong dill nang marahas, dahil mayroon itong medyo matindi na lasa. Ang sariwang tinadtad na perehil ay madalas na ginagamit upang matikman at palamutihan ang salmon matapos itong maluto.
