Paano magpainit ng manok nang hindi pinatuyo ito

Ang sariwang lutong manok ay basa-basa at masarap, ngunit pagkatapos ng pag-init, na ang crispy, makatas na manok ay madalas na nagiging matigas, tuyo at walang lasa. Kung magpapainit ka ng isang rotisserie o manok na luto sa bahay, muling pag-init ng manok nang maayos sa oven o microwave ay pinapanatili ang lasa at texture ng manok.

Palamigin ang mga lutong pagkain sa loob ng dalawang oras upang maiwasan ang paglaki ng bakterya. Credit: OksanaKiian / iStock / GettyImages

Habang walang mas mahusay na paraan upang magpainit ng manok, ang paraan ng microwave ay mas mabilis kung maikli ka sa oras. Pinainitin mo man ang rotisserie manok sa oven o microwave, ang pinakamahalagang bagay ay upang ligtas na mapanghawakan ang manok. Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang manok ay umabot sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 165 degree Fahrenheit bago kumain, tulad ng pinapayuhan ng USDA Food Safety and Inspection Service.

Tip

Palamigin ang mga lutong pagkain sa loob ng dalawang oras upang maiwasan ang paglaki ng bakterya, tulad ng pinapayuhan ng USDA Food Safety and Inspection Service. Kung maiimbak nang maayos, ang lutong manok ay ligtas na makakain at pinapanatili ang kalidad nito ng tatlo hanggang apat na araw. Takpan ang ligtas na manok na may plastik o itabi ang manok sa isang pakete ng airtight upang maiwasan ang pagpapatuyo ng manok.

Warming Up Chicken sa Oven

Hakbang 1: Painitin at Prep

Painitin ang oven sa 325 F kapag nagpainit ng manok. Linya ang isang baking sheet na may isang malaking piraso ng aluminyo foil. Ang foil ay dapat na sapat na malaki upang maabot ang lampas sa mga gilid ng baking sheet.

Ilagay ang manok sa gitna ng baking sheet. Hilahin ang mga gilid ng aluminyo na foil up at balutin ang manok nang mahigpit sa foil.

Hakbang 2: Paminsan-minsan ang Iyong Manok

Upang makatulong na mapanatili ang iyong reheated na balat ng balat ng crispy, i-brush ang iyong manok nang basta-basta sa langis ng oliba bago ito pambalot sa foil at paglalagay sa oven.

Ilagay ang iyong baking sheet sa oven at ipainit ang manok hanggang sa ang panloob na temperatura ng karne ay nagrehistro ng hindi bababa sa 165 F sa isang thermometer ng karne.

Pagpapainit sa Microwave

Hakbang 1: Ihanda ang Iyong Plato o Dish

Ilagay ang manok sa isang plato o pinggan na ligtas na microwave. Kung nagpapainit ka ng mga piraso, ilagay ang pinakamalaking, pinakapangit na piraso sa labas ng pinggan at ang mas maliit na piraso sa gitna. Ang pagkain sa panlabas na gilid ng ulam ay mas mabilis na nagluto.

Gumamit lamang ng mga plate na ligtas o lalagyan ng microwave kapag muling pag-init ng pagkain sa microwave. Iwasan ang mga lalagyan tulad ng yogurt, margarine o mga lalagyan ng keso ng kubo, dahil ang pagkain ay maaaring magkaroon ng sapat na mainit upang matunaw ang lalagyan o magsimula ng isang sunog.

Hakbang 2: Ihanda ang Iyong Manok

Takpan ang manok ng isang sarsa tulad ng barbecue, teriyaki o cream ng sopas ng kabute. Bilang kahalili, lagyan ng amerikana ang mga piraso ng manok na may isang handa na halo ng patong. Hindi kinakailangan ang likidong halo o patong, ngunit titiyakin na ang reheated na manok ay basa-basa.

Hakbang 3: I-wrap ang Iyong Dish

Maglagay ng isang piraso ng plastik na ligtas na pambalot na plastic sa ulam. Kung gumagamit ka ng regular na plastic wrap, huwag hayaang hawakan ang plastik ng pagkain dahil maaaring matunaw ang plastik at mailipat ang mga kemikal sa manok.

Hakbang 4: Paminsan-minsan ang Iyong Manok

Painitin ang manok ng dalawa hanggang tatlong minuto, pagkatapos ay i-on ang mga piraso at pukawin ang sarsa. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isang karagdagang dalawa hanggang tatlong minuto, o hanggang sa gitna ng pinakamakapal na piraso ng manok ay luto sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 165 F.

Upang gumamit ng isang thermometer ng karne, ipasok ang termometro sa pinakamakapal na bahagi ng karne - ang pinakaloob na bahagi ng hita o at pakpak, o ang pinakamakapal na bahagi ng isang dibdib ng manok, tulad ng pinapayuhan ng USDA Food Safety and Inspection Service. Huwag itulak ang thermometer sa isang matabang lugar at siguraduhing hindi ito nakakaantig ng buto.

Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa dami at laki ng mga piraso ng manok, at ang lakas ng iyong microwave oven.