Ang Sucrose ay ang kemikal na pangalan para sa asukal sa talahanayan. Binubuo ito ng isang kumbinasyon ng glucose at fructose at kadalasang nakukuha mula sa tubo o sugar beets. Ang isang solusyon ay isang likido, karaniwang tubig, na may isang solidong natunaw sa loob nito. Ang mga solusyon sa Sucrose ay maaaring magamit bilang mga sweeteners, bilang isang mapagkukunan ng enerhiya ng mga atleta o bilang isang pain reliever para sa mga bagong panganak na sumasailalim sa isang maikling, masakit na pamamaraan, ayon sa mga may-akda ng isang papel sa Enero 2013 na inilathala ng "Cochrane Database of Systematic Review."
Pagkalkula ng Mga Halaga ng Sangkap
Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng isang porsyento na solusyon ay sa pamamagitan ng pagtimbang ng parehong solid at likido. Ang isang karaniwang sukatan sa kusina ay gagana nang maayos para sa pagtimbang ng asukal at tubig para sa isang solusyon na sukrosa. Upang magsimula, alamin ang ninanais na lakas, o porsyento, at dami ng solusyon ng sukrosa. Ang isang mas mataas na lakas ng solusyon ay magkakaroon ng higit pang sukat na may kaugnayan sa dami ng tubig. Inilarawan ng halimbawang ito ang mga kalkulasyon upang maghanda ng 100 g ng isang 5 porsyento na sucrose solution. Upang matukoy ang halaga ng sukatan na kinakailangan, palakihin ang porsyento sa dami ng pangwakas na solusyon: 0, 05 x 100 g katumbas ng 5 g ng sukatan. Upang matukoy ang dami ng tubig na kinakailangan, ibawas ang bigat ng sukrosa mula sa panghuling timbang ng solusyon: 100 g - 5 g katumbas ng 95 g ng tubig.
Hakbang 1
Pangkatin ang mga kinakailangang kasangkapan at sangkap, kabilang ang asukal sa mesa, tubig, sukat sa kusina, isang kutsara at isang lalagyan para sa solusyon.
Hakbang 2
Tumimbang ng 5 g ng sukrosa at ilagay ito sa lalagyan.
Hakbang 3
Timbang 95 g ng tubig at ibuhos ito sa lalagyan na may sukat.
Hakbang 4
Gumalaw ng solusyon hanggang sa matunaw ang asukal at malinaw ang likido.
Imbakan
Ang solusyon ng sucrose ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 2 linggo sa ref sa isang lalagyan na may takip.
Tip sa Pagtimbang
Maraming mga kaliskis ay may tampok na banayad, na nangangahulugang ang isang lalagyan ay maaaring mailagay sa scale at ang butones ng tare ay "zero" ang bigat. Upang magamit ang tampok na ito, ilagay ang lalagyan para sa sucrose solution sa scale at pindutin ang "Tare." Idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal, pagkatapos ay magdagdag ng sapat na tubig upang dalhin ang bigat sa nais na halaga.
Paraan ng Dami
Ang paggawa ng isang solusyon ay maaari ding gawin gamit ang dami kung mayroon kang isang lalagyan na may mga marka, tinatawag ding pagtatapos - para sa nais na dami. Sa halimbawang ito, dahil ang 1 ML ng tubig ay may timbang na 1 g, gagawa ka ng 100 ML ng solusyon ng sukrosa. Upang ihalo ang solusyon gamit ang dami, ilagay ang 5 g ng sukrosa sa lalagyan at magdagdag ng tubig sa marka na 100 ML.
