Ang mga abukado ay ang pinakamataas na prutas ng taba na may, maliban sa niyog. Karamihan sa mga taba sa isang abukado ay nagmula sa isang uri ng malusog na puso na hindi nabubusog na taba, samantalang ang karamihan sa mga taba sa isang niyog ay puspos. Mayroong maraming mga varieties ng avocados. Ang taba ng nilalaman ng mga abukado ay nag-iiba depende sa uri at kung saan ito lumaki.
Mga Uri
Ang mga abukado ay naiiba sa mga katangian tulad ng hitsura at laki. Ang abokado ng California Hass, kung minsan ay ipinagbibili bilang "Haas, " ay ang pinakasikat na uri ng abukado sa Estados Unidos. Mayroon itong isang pebbly, brown-black na balat. Ang mas malaki, hugis-peras na Fuerte abukado ay medyo pangkaraniwan sa labas ng US at may madilim na berdeng balat. Ang abukado ng Hassoc ay tumitimbang sa mga 8 ounces habang ang iba't-ibang Florida ay maaaring lumaki na kasing laki ng 5 pounds. Ang mga avocados ng Florida ay mas mababa sa taba at calorie kaysa sa mga abukado ng mga abyado ngunit walang tulad ng isang lasa.
Hass Avocado
Ang mga avasado ng Haas ay may isang napaka nutty, mayaman, creamy na maputlang berdeng prutas. Ang isang 100-gramo na paghahatid ng hilaw na California o Hass abukado ay nagbibigay ng 167 calories at 15 gramo ng taba, 2 gramo na puspos ng taba at 13 gramo ng unsaturated fat. Mayroong dalawang uri ng hindi puspos na taba: monounsaturated at polyunsaturated fats. Ang mga taba na ito ay malusog at matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng mga langis, mani, buto, olibo at iba pang mga pagkain. Ang karamihan sa mga taba sa isang abukado ng Hass, mga 9.8 gramo, ay monounsaturated.
Florida Avocado
Ang mga avocados sa Florida ay may maliwanag na berde, makinis, manipis na balat at karaniwang hugis ng teardrop. Ito ay lamang ng isang pangkalahatang paglalarawan dahil mayroong higit sa 56 iba't ibang mga lahi ng Florida abukado, ayon sa University of Florida. Ang isang 100 gramo na paghahatid ng isang average na raw na abukado sa Florida ay nagbibigay ng 120 calories at 10 gramo ng taba, 2 gramo ng puspos at 8 gramo na hindi nabibigo. Tulad ng mga abukado ng Hass, higit sa kalahati ng taba, o humigit-kumulang na 5.5 gramo, ay monounsaturated.
Monounsaturated na taba
Ayon sa Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano, ang kabuuang paggamit ng taba ay dapat na nasa pagitan ng 20 at 35 porsyento ng kabuuang calories. Sa isang 2, 000 calorie diet, 30 porsyento na calorie mula sa taba ay 65 gramo. Bilang karagdagan, inirerekumenda ng mga DGA na ang karamihan sa mga taba ay nagmula sa mga mapagkukunan ng polyunsaturated at monounsaturated fatty acid, tulad ng isda, mani, buto, olibo, abukado at langis ng gulay.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ayon sa American Heart Association, ang monounsaturated fats ay maaaring makatulong sa mas mababang antas ng LDL o "masamang" kolesterol sa iyong dugo; sa gayon binabawasan ang iyong panganib ng pagbuo ng sakit sa puso at stroke. Bilang karagdagan, makakatulong sila upang mabuo at mapanatili ang mga cell ng iyong katawan. Karamihan sa mga mapagkukunan ng pagkain ng monounsaturated fats, tulad ng avocados, ay mataas sa bitamina E, isang antioxidant nutrient. Ito ay kapaki-pakinabang sapagkat ang karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakonsumo ng sapat na bitamina na ito.
