Ang mga inihaw na gulay ay isang masarap na bahagi para sa mga manok ng BBQ, lean beef burger, kabobs o iba pang light dish sa tag-init. Gayunpaman, kung gusto mo ang inihaw na pagkain at ang panahon ay hindi nagtutulungan, huwag mag-alala. Kung mayroon kang isang oven ng toaster at ilang pangunahing sangkap, maaari kang gumawa ng masarap, malambot na malutong na inihaw na gulay anumang oras ng taon. Ang ilang mga trick ay masisiguro ang iyong tagumpay.
Hakbang 1
Peel at i-slice ang iyong mga gulay sa mga hiwa ng hindi bababa sa 1/4 pulgada manipis. Ang mga manipis na gulay ay mabilis na lutuin, na ginagawang mahusay na pagpipilian para sa mga maliliit na aparato sa pagluluto tulad ng mga oven sa toaster. Kung gumagamit ng berdeng beans, alisin ang hakbang na ito at i-snip off ang mga dulo ng beans.
Hakbang 2
Pagdurog ng isang sibuyas ng bawang at ilagay ito at ang iyong langis sa isang maliit na mangkok. Hayaang umupo ng 10 minuto upang mahawahan ang lasa. Ilagay ang rack ng iyong toaster sa oven sa pinakamababa o pangalawang pinakamababang posisyon, at i-broil ang oven ng toaster.
Hakbang 3
I-brush ang iyong mga gulay na may bawang na na-infused na langis ng oliba. Mag-drill ng anumang natitirang langis sa iyong oven ng toaster ng oven at gumamit ng isang heat-proof na basting brush upang maikalat ang langis sa kawali. Ang pagpreno ng langis, isang trick na inirerekomenda ng magazine na "Cooks Illustrated", hinihikayat ang caramelization, na lumilikha ng isang kaakit-akit na kulay na inihaw na kulay sa iyong mga gulay.
Hakbang 4
Payagan ang mga gulay na lutuin ng 5 minuto, o hanggang sa magsisimula lamang silang kayumanggi. Pagkatapos, hilahin ang tray, gamit ang mga potholder o oven mitts upang maprotektahan ang iyong mga kamay, at iwisik ang asin. Lumiko ang mga gulay at patuloy na lutuin hanggang malutong. Dahil mas mahusay ang mga lasa ng asin kapag hindi ito ganap na matunaw, pinatataas nito ang lasa ng iyong mga veggies.
Hakbang 5
Payagan ang iyong mga gulay na palamig ng halos 2 hanggang 3 minuto bago ihain kapag naghahanda ng mga gulay sa panahon ng mainit na panahon ng panahon. Sa panahon ng taglamig, ang mga inihaw na gulay ay tikman nang mahusay mula sa oven ng toaster.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 libong zucchini, kalabasa ng taglamig, patatas, berdeng beans, o iba pang firm na gulay
Sangkalan
Knife
1 kutsara ng langis ng oliba
1 sibuyas na bawang
Asin
Tip
Maaari mo ring ihaw ang mga sibuyas gamit ang diskarteng ito.
Babala
Itapon ang anumang labis na langis na na-infused ng langis pagkatapos na magamit. Kung pinahihintulutang umupo sa temperatura ng silid para sa isang pinalawig na oras, ang langis ng bawang ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa botulism.
