Ang mga eggplants ay mga prutas na may kaugnayan sa patatas, kamatis, paminta at tabako. Kilala bilang nighthade pamilya, ang mga reaksiyong alerdyi sa pangkat ng mga halaman na ito ay medyo pangkaraniwan. Bagaman bihira, ang mga alerdyi na eksklusibo sa mga eggplants ay maaaring lumitaw mula sa isang iba't ibang mga kadahilanan. Kabilang dito ang mga malalaking konsentrasyon ng histamines, iba pang mga alkaloid, mga protina ng allergenic, phytosterols at mga pigment. Depende sa iyong mga sintomas at sanhi ng iyong allergy, ang mga reaksyon sa mga eggplants ay maaaring saklaw mula sa banayad hanggang sa malubhang.
Nightshade Allergies
Oral na Allergy Syndrome
Ang isang pangkat ng mga sintomas na kilala bilang oral allergy syndrome ay pangkaraniwan sa mga alerdyi sa prutas. Ang sindrom na ito ay karaniwang banayad, na nagreresulta sa pangangati, tingling at banayad na pamamaga sa iyong mga labi, sa iyong bibig at sa iyong lalamunan kaagad pagkatapos kumain. Ang mga reaksyon na ito ay lumitaw mula sa mga histamines, na kung saan ay mga allergens na pangkaraniwan sa hay fever, pollen at iba pang mga pana-panahong alerdyi. Dahil sa malaking konsentrasyon ng mga histamin sa mga eggplants, dapat tumugon ang iyong mga sintomas sa antihistamines kung nakakaranas ka ng oral allergy syndrome.
Talong-Tukoy na Allergies
Sa isyu ng Hulyo 2008 ng "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology, " ang mga mananaliksik sa Central Food Technological Research Institute sa Mysore, India ay nag-uulat sa isang bilang ng mga alerdyi na tiyak na talong. Napansin nila na ang karamihan sa mga reaksyon ay lumitaw mula sa mga protina na allergens na natatangi sa mga eggplants, na may mga epekto kabilang ang mga pantal, malubhang isyu sa tiyan at sindrom na nagbabanta sa buhay na kilala bilang anaphylaxis. Kahit na hindi gaanong karaniwan, iminumungkahi ng mga mananaliksik na ang ilang mga di-protina na compound sa mga eggplants ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Kasama dito ang mga pigment na nagbibigay ng mga prutas sa kanilang kulay at phytosterols, mga tulad-steroid na compound na natural na naroroon sa maraming mga halaman.
Pagkalasing ng Alkaloid
Ang mga Alkaloid ay isang klase ng mga potensyal na allergens na kadalasang binubuo ng mga nitrogen atoms. Habang ang mga allergenic na epekto ng histamine alkaloid ay maayos na itinatag, ang iba't ibang iba pang mga alkaloid ay naroroon sa mga halaman ng nightshade. Kabilang sa mga eggplants, kasama rito ang solamargine, solanidine, solanine, solasodine, solasonine at trigonelline. Bagaman ang mga compound na ito ay maaaring hindi maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, ang mga malalaking dosis ay maaaring humantong sa mga nakakalason na reaksyon. Kabilang dito ang pagtulog, pagtatae, pagsusuka, pagkahilo at pananakit ng tiyan. Habang binabawasan ng pagluluto ang kanilang nilalaman ng alkaloid, dapat mong malawak na lutuin ang iyong mga eggplants upang maiwasan ang isang potensyal na nakakalason na reaksyon.
