Ang inihaw na karne ng inihaw na baka ay isang mabilis at maginhawang tanghalian o meryenda, ngunit ang nakamamatay na paglaganap ng listeria sa Canada noong 2010 ay nag-udyok sa mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng mga hiniwang karne ng deli. Ang Listeria ay isang bakterya na karaniwang matatagpuan sa mga gulay, ngunit maaari itong magpakita sa mga karne ng deli kung ang kontaminasyon ay nangyayari sa pagitan ng pagluluto at packaging. Humigit-kumulang sa 1, 700 katao ang naapektuhan ng listeria taun-taon, ayon sa Center for Control Disease at Prevention, na nagreresulta sa isang average ng 260 na pagkamatay. Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang listeria ay ang init na kainin ng karne sa 160 F at gamitin ang mga ito sa loob ng tatlong araw ng pagbili ng mga ito.
Pamamaraan ng Oven
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa 400 F.
Hakbang 2
Maglagay ng isang sheet ng aluminum foil flat sa counter. Ilagay ang iyong deli na inihaw na karne ng baka sa gitna ng foil at tiklupin ang lahat ng apat na panig upang ganap na mapabalutan ang karne ng baka.
Hakbang 3
Maghurno ang inihaw na karne ng baka sa loob ng 10 hanggang 15 minuto.
Hakbang 4
Buksan ang foil at itiklop ang kalahati ng inihaw na baka sa kalahati upang makagawa ng isang mas makapal na layer. Poke ang pagsisiyasat ng isang instant-read thermometer sa karne ng baka. Ang inihaw na karne ng baka ay ligtas na makakain kapag binabasa ng termometro 160 F.
Paraan ng Skillet
Hakbang 1
Pagwilig sa ilalim ng isang kawali na may nonstick cooking spray. Init ang kawali sa medium-high sa loob ng ilang segundo.
Hakbang 2
Ilagay ang iyong deli na inihaw na karne sa mainit na kawali at ilagay ang takip.
Hakbang 3
Lutuin ang inihaw na karne ng baka sa loob ng 2 hanggang 4 minuto at pagkatapos ay suriin ang temperatura sa pamamagitan ng pagtitiklop sa karne ng baka at ipasok ang dulo ng isang instant-read thermometer sa loob nito. Lutuin ang karne ng baka hanggang sa mabasa ng termometro 160 F.
Paraan ng Microwave
Hakbang 1
Ilagay ang deli inihaw na karne ng baka sa isang plato na ligtas na microwave. Takpan ang karne ng baka na may waxed na papel o isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Init ang inihaw na karne ng baka sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto sa kalahating lakas. Makakatulong ito na panatilihin ito mula sa pagkatuyo.
Hakbang 3
Init ang inihaw na karne ng baka para sa isa pang 30 segundo sa taas at pagkatapos suriin upang matiyak na umabot sa 160 F.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Aluminyo foil
Instant na basahin ang thermometer
Nonstick cooking spray
Skillet na may takip
Ligtas na microwave-safe
Waxed papel o tuwalya ng papel
Tip
Ang init na inihaw na karne ng baka sa isang kawali na may ilang sarsa upang mapanatili ito sa pagkatuyo.
Babala
Huwag ubusin ang mga hiniwang karne ng deli kung buntis ka dahil ang listeria ay maaaring maging sanhi ng impeksyon, pagkakuha, napaaga na kapanganakan o pagkamatay ng pangsanggol.
