Ang gyro ay isang Greek-American sandwich na binubuo ng karne na nakabase sa kordero na inihain sa inihaw na pita na tinapay na may litsugas, kamatis at isang sarsa ng yogurt-pipino na tinatawag na tzatziki. Ang sandwich ay malapit na kahawig ng Arab schwarma o Turkish doner kebab. Ang mga restawran na Greek ay bumili ng mga paunang karne ng gyro sa malalaking tinapay, na pagkatapos ay luto sa isang vertical rotisserie. Maaari rin silang bumili ng karne na pre-hiniwa at reheat ito sa grill. Ang pag-ihaw ay browns lamang ang karne, dahil naluto na ito. Maaari kang bumili ng hiniwang karne ng gyro at ihaw ito sa iyong sarili sa bahay.
Hakbang 1
Painitin ang grill pan sa medium at idagdag ang langis ng oliba sa kawali. Ang karne ay naluto na kaya hindi mo nais ang kawali masyadong mainit. Kailangan mo lamang ng isang maliit na halaga ng langis dahil ang karne ay may langis.
Hakbang 2
Itabi ang mga hiwa ng karne ng gyro na flat sa kawali. Kayumanggi sa isang tabi para sa 30 hanggang 60 segundo, pagkatapos ay i-on ang mga hiwa sa mga tong at brown sa kabilang panig. Brown ang karne sa iyong panlasa. Ang karne ay kayumanggi at magpapainit nang mabilis, kaya mas mahaba mo itong grill, mas magiging kayumanggi at malutong ito.
Hakbang 3
Ilipat ang inihaw na karne ng gyro mula sa kawali sa isang plato o isang piraso ng tinapay na pita.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 grill pan
1 tsp. langis ng oliba
1 lb. pre-sliced na gyro na karne
Mga Tong
Plato o pita tinapay
Tip
Upang grill ang hiwa sa barbecue, itabi ang foil sa grill at painitin ang karne sa foil. Palamutihan ng hiniwang kamatis, sibuyas, sarsa ng pipino at keso ng feta, kung ninanais.
