Kung grill mo ang iyong rib-eye o lutuin ang iyong steak sa oven o isang kawali sa kalan, ang cut ng karne ay malambot at makatas. Lutuin nang mabilis ang iyong rib-eye sa mataas na init - mas kaunting oras na aabutin, mas malambot ito.
Ihalo ang iyong Rib-Eye
Hakbang 1: Painitin ang Ihawan
Painitin ang isang gas o charcoal grill hanggang sa mataas na init hanggang sa ang temperatura sa loob ng kahon ng grill ay umabot sa 600 degree Fahrenheit.
Hakbang 2: Pahinga ang Iyong Karne
Hayaang magpahinga ang rib-eye sa temperatura ng silid habang ang grill ay nagpapainit, para sa mga 10 hanggang 15 minuto.
Hakbang 3: Spice It Up
Kuskusin ang rib-eye sa iyong paboritong kumbinasyon ng mga pampalasa o simpleng asin at paminta.
Hakbang 4: Ihalo ang iyong Steak
Ilagay ang rib-eye sa mainit na ihaw at lutuin, nang hindi inilipat ito, para sa apat hanggang anim na minuto bawat panig, o hanggang sa bawat panig ay browned sa gusto mo. I-flip ang steak na may mga mahahabang pinuno.
Hakbang 5: Suriin para sa Pag-ibig
Ipagpatuloy ang pagluluto ng steak sa grill hanggang sa maabot nito ang iyong ginustong antas ng pag-iisa, o ilipat ito sa loob ng oven upang matapos ang pagluluto.
Bigyan Ito ng isang Paghahanap
Hakbang 1: Pinainit ang Iyong Pan
Init ang isang malaki, cast-iron skillet o grill pan sa kalan sa ibabaw ng mataas na init.
Hakbang 2: Hayaan ang Pahinga ng Karne
Itakda ang rib-eye out sa temperatura ng silid upang magpahinga habang pinainit mo ang kawali.
Hakbang 3: Kuskusin Sa Langis
Kuskusin ang steak na may isang maliit na halaga ng langis ng oliba, maliban kung ang iyong kawali ay may napakahusay na nonstick coating.
Hakbang 4: Init at I-flip
Ilagay ang rib-eye sa pinainitang pan at lutuin ang karne ng 30 segundo nang hindi inilipat ang steak. I-flip ang rib-eye at lutuin para sa isa pang 30 segundo. Tapusin ang steak sa oven.
: Paano Magluto ng Tender Steak sa Stove
Tapusin ito sa Oven
Hakbang 1: Pinainit ito
Painitin ang oven sa 500 F nang hindi bababa sa 20 minuto.
Hakbang 2: Ihanda ang Pan
Ilagay ang inihaw o na-steak na steaks sa isang cast-iron skillet o grill pan at slide kung saan mo ginagamit ang mainit na oven.
Hakbang 3: Lutuin ang Iyong Karne
Lutuin ang mga steak sa loob ng dalawa hanggang apat na minuto; pagkatapos ay tanggalin ang kawali at i-flip ang mga steaks. Ibalik ang mga ito sa oven at lutuin para sa isa pang dalawa hanggang apat na minuto.
Hakbang 4: Suriin ang Temp
Suriin ang mga steak para sa doneness sa isang panloob na thermometer ng karne. Alisin ang mga steaks mula sa oven kapag naabot nila ang iyong nais na antas ng pagbibigay.
Isaalang-alang ang Nutritional Halaga
Ang rib-eye steak ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ayon sa USDA, ang isang 3-onsa na paghahatid ng inihaw na steak na rib-eye, na naka-trim sa zero pulgada ng taba, ay nagbibigay ng 20, 3 gramo ng protina. Ito ay halos 50 porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan at 36 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga kalalakihan, ayon sa National Academies of Science.
Kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng sodium, magkaroon ng kamalayan na maraming mga steak seasonings ang maaaring maging mataas sa sangkap na ito. Ayon sa American Heart Association, ang pang-araw-araw na paggamit ay hindi dapat lumampas sa 2, 300 milligrams o 1, 500 milligrams kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo o iba pang mga kadahilanan sa panganib para sa sakit sa puso.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Spice rub o asin at paminta
Mga Tong
Cast-iron skillet o grill pan
Langis ng oliba (opsyonal)
Thermometer ng karne
