Ang buong lutong trout ay maaaring matakot - at bahagyang nakakatakot - kung hindi ka pa nahaharap sa isa pa. Huwag mag-panic. Ang pagkain ng buong trout ay hindi mahirap, at may magagandang dahilan upang masiyahan ito. Isang 3-oz. ang paghahatid ng lutong buong trout ay naglalaman ng mga bitamina B, iron at 22 g ng protina. Naglalaman din ang trout ng omega-3 fatty acid, na maaaring mabawasan ang kolesterol, na kung saan ay makakatulong upang maiwasan ang sakit sa puso at mapanatiling mababa ang presyon ng iyong dugo.
Hakbang 1
Alisin ang ulo sa pamamagitan ng pagputol nito mula sa katawan sa likod lamang ng mga gills, at itabi ito. Ilagay ito sa iyong tinapay na plato kung walang ibang plate na ibinigay.
Hakbang 2
Buksan ang hiwa ng balat sa kahabaan ng tiyan, sa buong buntot at sa likod. Hilahin ang malumanay sa gilid ng balat na pinakamalapit sa iyo at sa gitna, tulad ng pagbubukas mo ng isang laptop. Dapat itong lumaya nang madali. Dumulas ang talim ng kutsilyo sa pagitan ng balat at ng karne sa buong haba ng isda upang paluwagin ito kung mananatili ito. Kapag ang balat ay nabubuhusan sa buong paligid, gupitin ito mula sa isda at ilagay ito sa ulo.
Hakbang 3
Pumili ng mga forkful ng karne mula sa fillet at kainin ang mga ito. Huminto kapag nakarating ka sa buto.
Hakbang 4
I-slide ang talim ng iyong kutsilyo sa ilalim ng mga buto upang paluwagin ang mga ito sa lahat ng panig.
Hakbang 5
Pindutin ang iyong tinidor laban sa karne ng trout at iangat ang mga buto mula dito gamit ang iyong talim ng kutsilyo at iyong hinlalaki. Dapat silang dumating lahat sa isang piraso. Itabi ang mga buto sa ulo at balat.
Hakbang 6
Pumili ng mga forkful ng karne mula sa ilalim ng balat hanggang sa wala nang naiwan o mayroon kang sapat.
Tip
Hilingin sa chef na tanggalin ang ulo kung malambot ka tungkol sa iyong hapunan na nakatingin sa iyo habang kinakain mo ito.
Babala
Huwag i-flip ang iyong trout upang kumain sa ilalim na bahagi kung kumakain ka ng trout sa China dahil ito ay itinuturing na masamang kapalaran.
