Ang homemade pritong bigas ay bihirang makamit ang lasa at texture ng restawran na pritong kanin sa isang napaka-simpleng kadahilanan. Maraming mga lutuin sa bahay ang hindi alam ang lihim sa likod ng tradisyonal na pinirito na bigas: gamit ang pinatuyong lutong kanin. Gumagamit ang mga Asyano ng chef ng day-old rice para sa pritong bigas sapagkat ang sariwang lutong kanin ay nagiging malambot at nawawalan ng hugis kapag pinirito. Ang pag-alis ng bigas sa freezer ay isang epektibong shortcut kung gumawa ka ng pritong kanin ngayong gabi ngunit nakalimutan na ihanda ang bigas kagabi.
Hakbang 1
Pagwilig ng isang baking sheet nang basta-basta sa nonstick cooking spray.
Hakbang 2
Ilagay ang lutong kanin sa gitna ng oiled baking sheet.
Hakbang 3
Ikalat ang bigas sa baking sheet na may spatula. Gawin ang layer ng bigas bilang manipis hangga't maaari.
Hakbang 4
Ilagay ang baking sheet sa freezer, at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang bigas mula sa freezer kapag nawala ang timer.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Baking sheet
Nonstick cooking spray
Rice, luto
Spatula
Timer
Tip
Pabalikin ang bigas sa temperatura ng silid at ibagsak ito ng mga tuwalya ng papel bago ito magprito upang maiwasan ang anumang tubig mula sa natutunaw na mga kristal ng yelo.
Babala
Huwag iwanan ang bigas sa freezer nang higit sa 30 minuto o mai-freeze ito.
