Paano matutuyo ang mga sariwang cranberry

Ang mga cranberry ay isang maliit na prutas ng tart na maaari mong iugnay sa pagkahulog. Ang isang kalahating tasa ng hilaw na cranberry ay naglalaman ng mga 20 calories, 2 g ng pandiyeta hibla at 10 porsyento ng iyong bitamina C na kinakailangan para sa araw, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention. Ang mga cranberry ay maraming nalalaman na prutas na maaari mong kumain ng hilaw, tuyo o magamit sa mga lutong kalakal. Ang pagpapatayo ng mga cranberry ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang prutas para sa pagkonsumo ng mahaba pagkatapos matapos ang lumalagong cranberry.

Hakbang 1

Piliin ang pinakasariwang cranberry na posible. Inirerekomenda ng Extension ng Washington State University na pumili ng mga cranberry na maliwanag na pula o "madilaw-dilaw-pula." Putulin ang mga cranberry nang bahagya upang matiyak na sila ay matatag at hindi kunot. Ang isang kulubot, malambot na cranberry ay nagpapahiwatig na hindi ito sariwa. Itabi ang mga cranberry sa ref hanggang sa handa ka na matuyo ang mga ito.

Hakbang 2

Hugasan nang lubusan at malumanay ang mga cranberry upang hindi masira ang prutas. Gumamit ng isang 12 oz. bag ng mga cranberry sa 2 quarts ng tubig. Maglagay ng isang malaking palayok sa kalan, at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ilagay ang mga hugasan na mga cranberry sa isang mangkok, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga cranberry. Ilagay ang mangkok sa isang ligtas na lugar, at hayaang umupo ang mga cranberry. Kapag ang mga skin pops, sa pangkalahatan sa ilang minuto, handa na ang mga berry.

Hakbang 3

Alisan ng tubig ang tubig at iwisik ang mga berry na may asukal o pag-ahit ng mais na syrup. Kung hindi mo nais ang matamis na mga cranberry, iwasan ang hakbang na ito. Ikalat ang mga cranberry sa isang solong layer sa isang sheet ng cookie, at ilagay ito sa freezer nang dalawang oras. Sinabi ng Washington State University na ang proseso ng pagyeyelo ay tumutulong sa mga berry na matuyo nang mas mabilis.

Hakbang 4

I-set up ang iyong dehydrator ayon sa mga tagubilin ng tagagawa. Itabi ang mga berry sa isang solong layer sa sheet ng iyong dehydrator at payagan upang maproseso. Tikman ang mga cranberry pagkatapos ng 10 oras. Maghanap ng isang berry na chewy at tuyo tulad ng isang pasas.

Hakbang 5

Gamitin ang iyong oven upang matuyo ang mga cranberry, kung wala kang isang dehydrator, sabi ni Deanna DeLong, may-akda ng libro, "Paano ang Mga Pagkain ng Pagkain." Sundin ang parehong pamamaraan, ngunit ilagay ang mga pinatuyong berry sa isang cookie sheet na may linya ng papel na sulatan. I-on ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patayin ito. Ilagay ang iyong mga cranberry sa oven at hayaan silang matuyo nang magdamag o hanggang matuyo.

Hakbang 6

Iimbak ang iyong mga bagong pinatuyong mga cranberry sa freezer o ref, inirerekumenda ang DeLong. Pinapanatili ng mga cranberry ang kanilang pagiging bago at nutrisyon kapag nakaimbak sa freezer, at malayo sa ilaw. Ilagay ang mga cranberry sa isang freezer-safe container upang maiwasan ang burn ng freezer. Payagan ang mga dry cranberry na dumating sa temperatura ng silid bago isama ang mga lutong kalakal.