Ang isang baboy na chop ay madaling gumagalaw mula sa basa-basa at makatas upang matuyo bilang katad kung ito ay overcooked o inihaw na hindi maayos. Ang isang raw center at crispy sa labas ay isang posibleng problema kapag naghahalo ka ng baboy na baboy. Upang makamit ang isang malambot at makatas na inihaw na baboy na baboy, kailangan mong isaalang-alang ang tiyak na hiwa ng karne na iyong pinili, kung paano mo ito ihahanda at ang iyong pamamaraan ng pag-ihaw. Para sa pinakamahusay na mga resulta, maghanap ng baboy na baboy na halos 1 pulgada ang makapal upang hindi ito masyadong mabilis na lutuin at maging matigas.
Hakbang 1
Ibuhos ang iyong paboritong baboy na marinade sa isang mangkok o nakawalang bisa na bag.
Hakbang 2
Ilagay ang bag ng baboy sa supot, patong ang mga ito nang lubusan sa atsara, at palamig nang hindi bababa sa dalawang oras. Ang mas mahaba ang karate marinates, mas malambot at masarap na lasa nito.
Hakbang 3
Painitin ang isang grill ng gas para sa isang minimum na 10 minuto upang matiyak na ito ay sapat na mainit. Para sa isang uling na grill, ilagay ang rehas sa ibabaw ng mga uling bago mo ilabas ang baboy kaya mainit ito.
Hakbang 4
Punasan ang langis sa kudkuran sa pamamagitan ng pagbuhos ng ilan sa isang tuwalya ng papel at kuskusin ito sa kudkuran gamit ang mga pangsamak.
Hakbang 5
Itaas ang mga baboy na baboy sa labas ng pag-atsara gamit ang mga tong, na pinapayagan ang labis na pag-atsara na tumulo pabalik sa mangkok upang maiwasan ang mga flare-up sa grill, at ilagay ang baboy sa pinakamainit na bahagi ng grill. Hahanapin ang mga chops ng halos dalawang minuto sa bawat panig upang lumikha ng mga brown na linya ng grill sa karne.
Hakbang 6
Ilipat ang mga chops sa isang medyo mas malamig na bahagi ng grill, o i-on ang init ng grill sa medium kung gumagamit ka ng gas grill. Lutuin ang mga chops ng halos apat na minuto sa bawat panig, iniwan ang takip ng grill sarado maliban kung kailan kailangan mong i-flip ang baboy.
Hakbang 7
Suriin ang panloob na temperatura ng baboy sa pamamagitan ng pagpasok ng isang thermometer ng karne sa makapal na bahagi ng putol. Ang temperatura ng 160 degrees Fahrenheit ay inirerekomenda para sa baboy ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Tandaan na ang temperatura ay tataas ng ilang mga degree kung hayaan mong magpahinga ang baboy sa loob ng limang minuto. Hilahin ang baboy kapag umabot sa 155 hanggang 158 degree Fahrenheit upang mapanatili itong makatas at malambot kaysa sa overcooked.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Marinade
Langis
Tisyu
Mga Tong
Thermometer ng karne
Tip
Bilang isang alternatibo sa marinating ang baboy, magsawsaw ng sarsa ng barbecue sa magkabilang panig pagkatapos mo nang una ay hinanap ang baboy na baboy.
