Paano magluto ng sausage ng kordero

Tatlong uncooked na sausage ng kordero. Credit: Ferumov / iStock / Mga imahe ng Getty

Poached Sausage ng Sanggol

Hakbang 1

Magdagdag ng 8 tasa ng sabaw ng baka at 8 tasa ng pulang alak sa isang hurno sa Dutch at dalhin ang halo sa isang pigsa.

Hakbang 2

Idagdag ang mga sausage ng tupa sa likido at hugasan ang mga ito sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 3

Alisin ang mga sausage ng kordero mula sa likidong poaching na may mga pangingit at pahintulutan silang palamig ng 10 minuto bago ka maglingkod sa kanila.

Inihaw na Sosis ng Kordero

Hakbang 1

Painitin ang grill hanggang medium-high heat, o 400 degree Fahrenheit.

Hakbang 2

Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang mag-prick ng apat hanggang limang butas sa bawat sausage. Pipigilan nito ang mga sausage mula sa pagbubuksan nang bukas sa grill.

Hakbang 3

Ihalo ang mga sausage sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, madalas na iikot ang mga ito. Kapag handa na ang mga sausage, ang mga juice na nauubusan ng mga butas mula sa kutsilyo ay magiging malinaw na walang mga bakas ng rosas at ang mga sausage na itselve ay magiging browned.

Hakbang 4

Payagan ang mga sausage na magpahinga ng 10 minuto bago ka maglingkod sa kanila.

Sautéed Lamb Sausages

Hakbang 1

Magdagdag ng 2 tbsp. langis ng oliba sa isang malaking kawali at painitin ang langis sa mataas na init.

Hakbang 2

Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang mag-prick ng apat hanggang limang butas sa bawat sausage. Pipigilan nito ang mga sausage mula sa pagbubuksan nang bukas sa mainit na kasanayan.

Hakbang 3

Idagdag ang mga sausage at 1 tasa ng pulang alak sa kawali.

Hakbang 4

Takpan ang kawali at ibalik ang init hanggang medium-low. Sauté ang mga sausage sa loob ng limang minuto, sabay-sabay.

Hakbang 5

Alisin ang kawali at ibalik ang init hanggang sa mataas.

Hakbang 6

Sauté ang mga sausage para sa walong higit pang mga minuto, madalas na lumiliko, hanggang ang mga sausage ay browned at ang karamihan sa likido ay sumingaw.