Ang Halibut ay isang malaking karagatan ng karagatang Pasipiko na maaaring lumaki ng 8 talampakan ang haba at timbangin hanggang 700 lbs. Ang karne ng halibut ay puti at flaky, na may isang solidong texture. Madalas kang makakahanap ng halibut sa counter ng isda sa mga tindahan ng groseri, o sa mga espesyal na tindahan ng isda. Ang oven at stovetop ay karaniwang mga paraan ng pagluluto para sa halibut, ngunit ang pag-ihaw ay isang pagpipilian din. Ang inihaw na halibut ay tumatagal ng ilan sa mga amoy ng iyong barbecue at ang mga marka ng lagda ng grill ay nagpapabuti sa pagtatanghal sa plato.
Hakbang 1
I-on ang iyong barbecue hanggang medium-high at langis ang grates na may langis ng gulay sa isang malinis na tela.
Hakbang 2
Season ang mga halibut fillets o steaks sa pamamagitan ng pagwiwisik sa magkabilang panig na may asin at paminta.
Hakbang 3
Ilagay ang halibut sa grill, na may balat sa gilid kung ang isda ay pa rin bilang balat sa.
Hakbang 4
Isara ang takip sa iyong barbecue at lutuin ang halibut nang halos apat na minuto. I-flip ito at lutuin ng apat na minuto sa kabilang linya.
Hakbang 5
Alisin ang halibut kapag ang karne ay kumikiskis nang madali sa isang tinidor.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mantika
Kain
Asin at paminta
Tinidor
Tip
Gumawa ng isang sarsa o vinaigrette na may lemon juice, sibuyas, bawang o puting alak at pag-urong sa ibabaw ng isda para sa dagdag na lasa.
Maaari ka ring magdagdag ng isang sarsa o atsara bago magpunta ang ihaw sa grill.
