Ang Ravioli ay pasta na hugis sa isang bulsa, na puno ng iba't ibang mga pagpuno. Ang sariwa o nagyelo na ravioli, kapag luto at pinagsama sa isang masarap na sarsa, ay gumagawa ng pagkain na ang lahat ng edad ay nakakahanap ng pampagana. Ito ay napupunta nang maayos sa isang salad o isang pangunahing ulam tulad ng inihurnong isda o manok.
Tip
Upang maghanda ng ravioli, pakuluan ito sa tuktok ng kalan o lutuin ito sa microwave.
Mga Paraan sa Cook Ravioli
Sa isang pakikipanayam sa LIVESTRONG.com, sinabi ni Erica Mouch, RDN, CD, ng Erica Mouch Nutrisyon, kung paano magluto ng ravioli.
Kung ang iyong sariwang ravioli ay gawang bahay o binili ng tindahan, maaari mo itong lutuin sa tuktok ng kalan. "Una, dalhin ang isang pigsa ng 4 hanggang 6 na quarts ng tubig sa isang malaking palayok. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng isang pagpupuno ng kutsarang asin at ang sariwang ravioli, " sabi ni Erica. Siguraduhin na wala sa kanila ang nakakabit sa bawat isa habang bumababa sila sa tubig.
"Kung ang lutong bahay, ang sariwang oras ng pagluluto ng ravioli ay dalawang minuto; habang binili ang tindahan, apat hanggang anim na minuto, " payo ni Mouch. "Kung gumawa ka ng mga gawang bahay na ravioli at pinalamig ang mga naiwan, hindi mo na kailangang iwaksi ito bago lutuin: Pakuluan mo lang ito ng kaunti, halos apat hanggang anim na minuto." Tapos na ito kapag lumulutang ito sa tuktok.
Ang microwaving fresh ravioli ay pantay madali. "Ilagay ito sa isang malalaking mangkok na ligtas na microwave na may 2 1/2 tasa na tubig. Takpan ito ng vented plastic wrap, at microwave nang mataas para sa 5 hanggang 8 minuto, o hanggang sa lutuin, paghimok nang isang beses, " payo niya. Muli, nais mong lumutang ang ravioli sa tuktok ng mangkok.
Mga Tip sa Ravioli at Pasta-Pagluluto
Hindi inirerekumenda ni Mouch ang ravioli sa pagluluto sa isang sarsa. "Kung nais mo ng isang ulam na pagkain, maaari kang magluto ng sariwang ravioli sa sabaw; gayunpaman, ang pagluluto nito sa isang sarsa ay may potensyal na gawing mas gummy ang sarsa. Pagdating sa ravioli en brodo (ravioli sa sabaw), ang dagdag starch ay hindi isang negatibo, "paliwanag niya.
Bukod sa ravioli, ang anumang pasta ay maaaring lutuin sa microwave. "Kailangang mai-rehydrated si Pasta, at ang microwaving nito sa tubig ay mai-rehydrate nito pati na rin ang kumukulo. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang malalaking microwave na ligtas na mangkok na may 2 1/2 tasa na tubig. Takpan ito ng vented plastic wrap. Sariwang pasta ang oras ng pagluluto ay apat hanggang pitong minuto sa taas o hanggang sa lutuin, paghalo ng dalawang beses, "tala ng Mouch.
Maaari kang maghatid ng ravioli at iba pang pasta na may sarsa ng marinara. Ang iba pang mga pagpipilian sa sarsa ay may kasamang butter sauce, na tinimplahan ng basil o lemon juice, o isang sarsa ng kabute na may idinagdag na cream at keso ng Parmesan. Para sa ginawang ravioli, ang Mayo Clinic ay may isang recipe para sa isang pinalamanan na may butternut squash.
Piliin ang Healthiest Ravioli
Ang keso ay ang pinaka-karaniwang pagpuno sa ravioli, ngunit maaari rin silang maglaman ng ground beef o sausage, kasama ang iba't ibang mga gulay. Yamang ang pulang karne ay nauugnay sa ilang mga masamang epekto sa wellness, ang mga pinakapangunahing klase ay ang mga may mga gulay.
Bilang karagdagan, sa halip na pumili ng ravioli na gawa sa puting harina, hanapin ang mga ginawa gamit ang buong-butil na harina. Kung ang iyong supermarket ay hindi nagdadala sa kanila, maaari kang mag-order sa kanila online. Ang buong butil ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla.
Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US, dapat mong suriin ang label upang malaman kung magkano ang hibla ng isang pakete ng ravioli o pasta. Kung naglalaman ito ng hindi bababa sa 3 gramo bawat paghahatid, ito ay isang mahusay na mapagkukunan; at kung naglalaman ito ng hindi bababa sa 5 gramo bawat paghahatid, ito ay isang mahusay na mapagkukunan. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng buong ravioli ng butil sa bahay.
Ang buong butil ay mayaman sa mga antioxidant, bitamina at mineral, iniulat ng Whole Grains Council. Nakakaugnay din sila sa isang pinababang panganib ng cancer, sakit sa puso, stroke, labis na katabaan at diabetes.
