Paano magluto ng sariwang spinach ang malusog na paraan

Tulad ng iba pang madilim na berde, malabay na gulay, ang spinach ay isang powerhouse ng nutritional. Dahil ang lahat ng mga pamamaraan ng pagluluto ay sumisira ng ilang nutritional halaga, ang pinakamahusay na paraan upang ma-maximize ang paggamit ng nutrient ay ang kumain ng sariwang spinach raw. Kapag hindi ito angkop, panatilihin ang karamihan sa halaga ng nutrisyon sa pamamagitan ng pagliit ng tubig na ginamit upang magluto ng spinach at oras ng pagluluto. Ang pinakamagandang paraan upang mapanatili ang lahat ng mga antioxidant, bitamina at mineral kapag nagluluto ng sariwang spinach ay upang i-steam ito sa tuktok ng kalan.

Hakbang 1

Punan ang isang malaking mangkok na may malamig na tubig at isumite ang spinach sa loob nito upang hugasan ang mga dahon. Dahan-dahang ilipat ang spinach sa tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ulitin hanggang sa walang dumi o labi na maiipon sa tubig.

Hakbang 2

Magdala ng ilang pulgada ng tubig sa isang pigsa sa isang kasirola sa medium-high heat. Maglagay ng isang steaming basket sa palayok at tiyaking hindi ito nakikipag-ugnay sa tubig; kung ito ay, ibuhos ang tubig kung kinakailangan.

Hakbang 3

Bawasan ang init sa medium o medium-low kung kinakailangan upang mapanatili ang isang simmer. Ilagay ang sariwang spinach sa insert ng steaming. Takpan ang kasirola.

Hakbang 4

Kukulahin ang spinach ng mga 2 minuto, hanggang sa gusto. Ilipat ito sa isang plato o mangkok.

Hakbang 5

Season ang spinach upang tikman. Pagwiwisik sa isang maliit na asin at paminta upang mapahusay ang lasa. Ang bawang, basil, turmerik o iba pang mga sariwang damo at pampalasa ay nagbibigay ng labis na lasa at benepisyo sa kalusugan. Magdagdag ng kaunting langis para sa lasa, kahalumigmigan at malusog na hindi nabubusog na mga taba, ngunit gamitin ito nang matipid dahil pinalalaki nito ang mga calorie. Ang ilang mga sariwang lemon juice at zest ay gumawa ng mga magagandang karagdagan din.