Sa kabila ng pangalan nito, ang isang rice cooker ay maaaring gumawa ng higit pa sa bigas. Madali mong latigo ang isang batch ng mga pinsan sa isang rice cooker. Ang proseso ay simple, at ang mga resulta ay masarap.
Tip
Ang mga couscous ay nagluluto ng multa gamit ang normal na setting sa iyong rice cooker. Kailangang tumagal lamang ng limang minuto upang lutuin at isa pa lima o higit pa sa setting na "panatilihing mainit-init" upang mag-singaw.
Ano ang Couscous?
Ang Couscous ay hindi isang butil, tulad ng naniniwala sa maraming tao, ngunit talagang isang form ng pasta. Ang semolina harina, na ginagamit upang makagawa ng mataas na kalidad na spaghetti, ay pinalamig at pinagsama sa maliliit na bola upang lumikha ng pinsan. Ang tradisyunal na pinsan ay maaaring saklaw mula sa laki ng isang poppy seed, hanggang sa laki ng isang garbanzo bean, depende sa mula sa kung saan ang buhok nito.
Ang uri ng binili mo sa tindahan ay instant at karaniwang maliit - mas maliit kaysa sa bigas - o tinatawag na "Moroccan pinsan, " maliit na kuwintas tungkol sa laki ng isang pinhead. Ang buong pinsan na trigo ay magagamit sa maraming mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.
Ang Couscous ay nagmula sa North Africa - partikular ang Tunisia at Morocco. Ang mas malaking mga perlas na kilala bilang Israeli at Lebanese na pinsan ay magagamit din. Ang couscous ay maaaring maglingkod bilang isang kama para sa isang mayaman, sarsa, o bilang kapalit ng bigas o pasta sa malamig na salad.
Maaari kang gumawa ng mga pinsan sa isang pilaf na may mga mani, sibuyas at sabaw. Ang isa pang mungkahi ay ang maglingkod sa mga pinsan kasama ang mga inihaw na gulay at harissa o kahit na gamitin ito bilang isang cereal ng agahan na may gatas, kanela at pinatuyong prutas.
Couscous sa isang Rice Cooker
Ang mga couscous ay nagluluto ng ilaw at malambot sa isang rice cooker. Pinakamahusay sa lahat, napakadaling maghanda at magiging handa nang mas mababa sa 10 minuto.
Upang makagawa ng mga pinsan sa isang rice cooker, kakailanganin mo ng 1 tasa ng pinsan at 1 tasa ng tubig. Ang halagang ito ay gumagawa ng 2 tasa ng kabuuan. Ang ilang mga kutsarang mantikilya o langis at isang kurot ng asin ay nagdaragdag ng lasa.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok ng rice cooker at pukawin ang mga ito upang pagsamahin. Isara ang takip at simulan ang regular na siklo ng pagluluto ng bigas. Kapag ang machine ay lumipat sa "panatilihing mainit-init, " payagan ang mga pinsan na manatili sa tray at singaw sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay buksan mo ang rice cooker at i-fluff ang pinsan na may isang kutsara o tinidor. Maglingkod kaagad o panatilihin ito sa setting na "mainit" hanggang sa isang oras.
Para sa isang pinsan na estilo ng pinsan, kayumanggi ang ilang mga tinadtad na sibuyas at naghahatid ng mga almond sa langis ng oliba sa mangkok ng rice cooker, kasama ang aparato sa setting na "mabilis na lutuin". Magdagdag ng tinadtad na prun o mga pasas, panimpla ng Italya, pinsan at sabaw. Takpan, lutuin sa regular na pag-ikot at payagan ang singaw, hindi kailanman kumulo, ipinaliwanag ang Sargent Choice Nutrisyon Center ng Boston University, na "panatilihing mainit-init" sa loob ng limang minuto. Ihatid ang pilaf sa tabi ng mga inihaw na karne o mga inihaw na gulay.
Ang mas malaking Israeli o Jerusalem na pinsan ay maaaring lutuin sa parehong paraan tulad ng pinsan ng Moroccan. Maaari mong masisiyahan ang lasa nito nang higit pa kung matunaw mo muna ang mantikilya o langis at "toast" ang mga perlas sa loob lamang ng ilang minuto bago magdagdag ng tubig at ilagay ang kusinilya sa regular na ikot nito.
Impormasyon sa Nutritional Couscous
Ang couscous ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na plano sa pagkain. Naglalaman ito ng 176 calories bawat lutong tasa, ayon sa USDA. Makakakuha ka rin ng 6 na gramo ng protina at halos walang taba (maliban sa anumang idinadagdag mo sa pagluluto.) Ang isang tasa ng pinsan ay naglalaman din ng 36 gramo ng karbohidrat, 2 gramo na nagmumula sa pandiyeta hibla. Ang anumang hibla na idaragdag mo sa iyong diyeta ay isang plus dahil nakakatulong itong mapanatili ang iyong digestive system at maaaring mabawasan ang mga kadahilanan ng peligro para sa sakit sa puso, ang tala ng Cleveland Clinic.
Ang mga nutrisyon sa pinsan ay kasama ang mga trace na halaga ng calcium, magnesium, zinc, potassium, phosphorous at selenium. Ang maliit na halaga ng mga bitamina B, kabilang ang folate, ay naroroon din. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong pinsan ay nagbibigay ng 0.6 milligrams ng bakal.
Ang couscous ay maaaring magmukhang isang buong butil, ngunit hindi, maliban kung pipiliin mo ang iba't-ibang trigo. Magluto ng pinsan ng buong-trigo tulad ng ginagawa mo sa ibang uri ng pinsan.
Sa perlas, buong-trigo na pinsan, nakakakuha ka ng halos 200 calories sa isang 1-tasa na naghahain, na may 38 gramo ng carbohydrates. Ang pakinabang ng pagpili ng buong trigo ay nasa nilalaman ng hibla; nag-aalok ang buong-trigo pinsan ng 7 gramo ng pandiyeta hibla sa bawat paghahatid pati na rin 8 gramo ng protina.
