Ang Mackerel ay isang maliit, madulas na isda ng karagatan na mataas sa puso na malusog na omega-3 fatty fatty at mababa sa mercury, na ginagawa itong isang tanyag na pagpipilian sa mga aficionados sa kalusugan. Madaling mahanap sa mga istante ng istante na matatag, ang de-latang mackerel ay isang maraming nalalaman staple sa isang malusog na pantry.
Gumamit ng de-latang mackerel sa iyong mga de-latang mga recipe ng isda - ang lahat mula sa mga sopas hanggang sa mga cake ng isda, pukawin ang fries at kumalat - ang mga posibilidad ay walang katapusang.
Mga de-latang Mackerel - Ang Mga Pangunahing Kaalaman
Ang de-latang mackerel ay katulad ng mga sardinas, ngunit ang mga buto ng isda ay may posibilidad na maging mas malaki. Ang Mackerel ay dapat palaging ihanda sa parehong paraan bago magluto kasama nito.
Buksan ang lata at alisan ng tubig ang tubig o langis. Alisin ang mga malalaking buto at matigas na piraso ng balat at palikpik. Huwag mag-alala tungkol sa pagkuha ng lahat ng mga buto - ang mga maliliit ay malambot at ganap na nakakain.
Ang de-latang mackerel ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ayon sa USDA FoodData Central, ang isang 3.5-onsa na paghahatid ay nagbibigay ng mga sumusunod na nutrisyon:
- 140 kaloriya
- 17 gramo ng protina
- 8 gramo ng taba
- 300 milligrams ng calcium
Ayon sa Cleveland Clinic, ang mackerel ay kabilang sa pinakamalusog na uri ng isda - hangga't ang uri nito na nagmumula sa Alaska.
Ang King mackerel, na nagmula sa Gulpo ng Mexico at Western Atlantiko ay may mataas na nilalaman ng mercury, ayon sa Konseho ng Likas na Yaman.
Gumalaw sa sopas o Stew
Ang mackerel ay maaaring magamit sa anumang uri ng sopas o pagkaing sinigang. Ayon sa kaugalian, ang de-latang isda ay ginagamit sa maraming mga recipe ng sopas sa Timog Silangang Asya - isipin ang curry at tanglad. Ngunit hindi na kailangang ma-stuck sa isang rut. Ang mackerel ay maaaring magamit sa halos anumang uri ng base ng sopas.
Ang isang simpleng sopas ay maaaring magawa sa pamamagitan ng pagpahid ng mga sibuyas at bawang, pagkatapos ay pagdaragdag ng isang lata ng mga kamatis. Takpan ng tubig upang makagawa ng isang sabaw, pagkatapos ay idagdag sa diced veggies na iyong gusto. Magdagdag ng handa na de-latang mackerel at dalhin sa isang kumulo. Season na may asin, paminta at iba pang pampalasa kung ninanais.
Gumawa ng Fish Cakes o Croquette
Ang mackerel ay maaaring magamit sa mga cake ng isda o croquette. Kapalit ng mackerel para sa anumang isda ay tinatawag na, ngunit i-cut back sa idinagdag na langis. Yamang ang mackerel ay mataas sa langis, maaari itong gawing mataba ang ulam. Pumili ng inihurnong mga recipe sa halip na pinirito.
Para sa isang simpleng base, ihalo ang mashed patatas na may smashed mackerel, isang itlog, makinis na diced veggies at pampalasa. Bumuo sa mga patty at dredge sa mga mumo ng tinapay, pagkatapos ay maghurno sa isang sheet na inihanda gamit ang non-stick spray hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Subukan ang Stir-Fry at Casseroles
Ang Mackerel ay isang kakila-kilabot na protina para sa mga stir-fries. Igisa ang mga veggies na mataas sa langis hanggang malambot lamang. Ibaba ang kaunting init at ihalo sa toyo at mga panimpla ng istilo ng Asyano tulad ng bawang, langis ng linga at luya.
Alisin mula sa init at ihagis sa flaked mackerel. Paglilingkod sa isang kama ng bigas o pansit.
Gumamit ng mackerel sa lugar ng iba pang karne sa isang paboritong casserole. Paghaluin ang mackerel na may cream cheese at herbs upang makagawa ng isang mahusay na pagkalat ng cracker, o makakuha ng magarbong may creme fraiche, whipping cream, o iba pang mga light ingredients upang makagawa ng mackerel pate o mousse.
Magdagdag ng mga malagkit na natuklap sa pizza na homemade, o kahit na ihalo ito sa de-latang tuna para sa isang decked out tuna salad sandwich.
