Ang mantikilya ay isang masarap na lasa ng puting isda na matatagpuan sa ilang mga merkado ng specialty. Ang butterfish ay kilala rin bilang escolar, puting tuna o ahas mackerel. Kahit na ang lasa ng butterfish ay kasiya-siya, hindi ka dapat kumain ng higit sa 6 na onsa sa isang pagkain, dahil ang butterfish ay maaaring maging sanhi ng sakit na kilala bilang keriorrhea. Keriorrhea lumiliko ang iyong dumi ng tao kahel at sanhi ng ingesting ang hindi matutunaw na mga waxy ester na naglalaman ng butterfish. Ang pagkain ng isda na malapit sa buntot ay binabawasan ang peligro na ito.
Hakbang 1
Banlawan ang butterfish sa malamig na tubig at i-tap ang labas sa labas na may isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Panahon sa magkabilang panig ng mga isda na may asin at paminta. Payagan ang mga isda na umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3
Pagwilig ng isang grill pan na may non-stick na pagluluto spray at pasanin ito sa medium heat.
Hakbang 4
Ilagay ang mga fillet ng butterfish sa grill pan at lutuin ang mga ito nang tatlong minuto. I-flip ang isda at lutuin ang isa pang tatlong minuto sa kabilang panig.
Hakbang 5
Alisin ang mga isda mula sa kawali at ilagay ito sa isang pinggan upang magpahinga ng 10 minuto bago maghatid upang ang mga isda ay magiging basa-basa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
6 na onsa ng mga fillet ng butterfish
Tisyu
Asin at paminta
Pag-ihaw sa kawali
Non-stick na pagluluto spray
Naghahatid ng platter
Tip
Ang mantikilya ay may likas na banayad na lasa, kaya gumamit ng banayad na mga panimpla na hindi lalampas sa isda.
Babala
Huwag kumain ng higit sa 6 na onsa ng butterfish. Makuha ang mga isda lamang mula sa kagalang-galang na isda o specialty market at tiyaking sariwa ito.
