Ang Bacon ay isang produktong produktong baboy upang mapahusay ang lasa ng iba't ibang mga pagkain, kabilang ang mga hamburger, ayon sa kilalang chef na si Bobby Flay. Ang asin at taba mula sa bacon ay maaari ring mapanatili ang iyong hamburger nang maayos at basa sa buong proseso ng pagluluto. Ang Bacon ay isang "cured" na produktong baboy na labis na inasnan; gayunpaman, dapat itong lutuin nang lubusan at hindi dapat kainin nang hilaw. Ginagawa nitong mahirap hawakan ang magluto ng bacon sa loob ng mga hamburger.
Cook Bacon
Hakbang 1
Ilagay ang 12-pulgada na kawali sa kalan. Lumiko ang init sa kalan hanggang medium-low.
Hakbang 2
Ilagay ang apat na piraso ng bacon sa kawali. Lumiko ang bacon pagkatapos ng dalawang minuto. Minsan, depende sa iyong kalan, kawali at uri ng bacon, maaaring kailangan mong mata ay upang matukoy kung handa na o hindi ang bacon. I-flip ang bacon bawat dalawang minuto hanggang sa maging isang madilim na pula.
Hakbang 3
Ilagay ang natapos na bacon sa mga tuwalya ng papel upang i-blot ang ilan sa mga grasa at taba. Maghintay hanggang lumamig ang bacon. Ito ay karaniwang tumatagal ng 15 hanggang 20 minuto. Ulitin hanggang sa magkaroon ka ng sapat na bacon para sa iyong mga burger.
Hakbang 4
Masira ang bacon sa pagitan ng iyong mga kamay at sa mga tuwalya ng papel. Nagbubuo ito ng mga bits para sa iyong mga burger.
Magdagdag ng Bacon To Burgers
Hakbang 1
Ilagay ang 1.5 lbs. ng 80-porsyento na sandalan ng karne ng baka sa paghahalo ng mangkok. Magdagdag ng crumbled bacon sa pinaghalong.
Hakbang 2
Paghaluin sa 1 tsp. asin, 3 tsp. itim na paminta,.5 tbsp. sibuyas ng sibuyas at.5 tbsp. pulbos ng bawang hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay isinama sa pinaghalong karne.
Hakbang 3
Hilahin ang ilan sa pinaghalong karne at form ng makapal na 3-pulgada na mga patty na 3-pulgada. Dapat kang makagawa ng hindi bababa sa apat hanggang anim na patty.
Hakbang 4
I-heat ang kalan hanggang sa med-high. Ilagay ang 1 tbsp. ng mantikilya sa kawali.
Hakbang 5
Maglagay ng apat na patty sa kawali kapag nagsisimula ang bubong. Titiyakin nito na nakakakuha ka ng isang mahusay na naghahanap sa iyong mga patty ng burger. I-flip ang mga burger na may spatula pagkatapos ng dalawang minuto, at magpatuloy na gawin ito hanggang sa matapos na.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Bacon
1 1/2 lb. karne ng lupa
12-pulgada na kawali
Flat sa pagluluto ng kawali
Papel na tuwalya
1 tsp. asin
1 tsp. itim na paminta
1 1/2 tbsp. pulbos ng sibuyas
1 1/2 tbsp. pulbos ng bawang
1 tbsp. mantikilya
Spatula
Tip
Maaaring kailanganin mong paikutin ang iyong kawali habang niluluto mo ang mga burger upang matiyak na niluto silang pantay-pantay. Ang ilang mga kasanayan ay hindi humahawak ng pantay-pantay sa lahat ng mga lugar.
Babala
Ang pag-undercooking iyong burger ay nagdaragdag ng iyong panganib na magkaroon ng sakit na dala ng pagkain. Siguraduhing luto na ang karne bago kumonsumo.
