Ang eksaktong impormasyon sa nutrisyon ay nakasalalay sa recipe na ginagamit mo upang gawin ito. Ngunit ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ay nagbibigay ng sumusunod na impormasyon ng nutrisyon ng tikka masala ng manok para sa isang mangkok (225 gramo):
- 270 kaloriya
- 8 gramo ng taba
- 17 gramo ng protina
- 31 gramo ng carbohydrates
Kalkula ng Tikka Masala
Nagbibigay ang Epicurious.com ng isang recipe para sa manok tikka masala na may 684 calories sa bawat paghahatid. Ang resipe na ito ay naglalaman ng nilinaw na mantikilya, o ghee, buong gatas ng gatas at mabibigat na cream, na kung saan ang makabuluhang nilalaman ng calorie. Makakakuha ka ng timbang kung kumonsumo ka ng mas maraming calories kaysa sa ginugol mo.
Ang isang katamtamang aktibong lalaki ay nangangailangan ng 2, 200 hanggang 2, 800 calories bawat araw upang mapanatili ang kanyang timbang, habang ang isang katamtamang aktibong kababaihan ay nangangailangan ng 1, 800 hanggang 2, 200 calories bawat araw. Ang isang paghahatid ng masarap na ulam na ito ay maaaring magbigay ng 24 hanggang 38 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa calorie.
Mataas na Nilalaman ng Fat at Cholesterol
Ang isang paghahatid ng manok tikka masala ay naglalaman ng 53 gramo ng taba, o 81 porsyento ng pang-araw-araw na halaga batay sa isang diyeta na 2, 000-calorie. Ang tinadtad na taba ay maaaring dagdagan ang iyong panganib para sa sakit sa puso at itaas ang iyong mga antas ng kolesterol, at ang bawat paghahatid ng manok tikka masala ay naglalaman ng 28 gramo ng saturated fat, o 138 porsyento ng pang-araw-araw na halaga.
Naglalaman din ang manok tikka masala ng 230 milligrams ng kolesterol bawat paghahatid. Bagaman kamakailan lamang natuklasan na ang kolesterol sa pagkain ay hindi nakakaapekto sa iyong kolesterol sa dugo, kailangan mo ring maging maingat kung mayroon kang mataas na antas ng kolesterol. Ang maximum na inirerekumenda araw-araw na pagkonsumo ng kolesterol ay 300 milligrams para sa mga malusog na matatanda.
Potensyal para sa Maraming Sodium
Ang isang paghahatid ng manok tikka masala ay naglalaman ng 1, 414 milligrams ng sodium, o 59 porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Karamihan sa mga tao ay kumokonsumo ng labis na sodium, na nagdaragdag ng iyong panganib sa isang bilang ng mga talamak na kondisyon sa kalusugan, tulad ng mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso at stroke.
Ang pagpapababa ng iyong pag-inom ng sodium ay makakatulong upang maiwasan ang mataas na presyon ng dugo o mas mababa ang presyon ng dugo kung mayroon ka na. Ang buong kutsara ng asin sa recipe para sa tikka masala ng manok mula sa Epicurious.com ay isang pangunahing tagapag-ambag ng sodium sa ulam.
Malusog na Mga Pagpipilian sa Tikka Maska ng Chicken
Ang manok tikka masala ay mayaman sa protina, na may 38 gramo bawat paghahatid. Nagbibigay din ito ng 3 gramo ng dietary fiber bawat paghahatid. Ang hibla ay isang kolesterol na nagpapababa ng nutrisyon na tumutulong din na maiwasan ang mga spike sa mga antas ng asukal sa dugo, at maaari mong madagdagan ang nilalaman ng hibla ng iyong pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng mas maraming mga kamatis at sibuyas at paghahatid ng manok tikka masala na may brown rice sa halip na basmati na bigas.
Ibaba ang puspos na taba at nilalaman ng kolesterol sa pamamagitan ng pagpapalit ng langis ng gulay para sa ghee, at babaan ang puspos na taba at nilalaman ng calorie sa pamamagitan ng paggamit ng mababang-taba na yogurt sa halip na buong gatas na gatas. Maaari mong bawasan ang pagkonsumo ng sodium sa pamamagitan ng paggamit ng mas kaunting asin sa panahon ng pagluluto.
