Ang isang makapal na slab ng balikat ng baboy ay ang uri ng karne na karaniwang kailangang lutuin sa buong araw upang makamit ang resulta ng malambot, pagkahulog. Sa pamamagitan ng paggamit ng isang convection oven maaari mong mapabilis ang oras ng pagluluto nang hindi sinisira ang mga resulta, at natanggap mo ang bonus ng isang mas malusog na pagkain sa proseso. Habang ang mga karne ay nagluluto sa convection oven labis na taba ay matunaw ang lasa ng karne habang umalis ito. Sa mas mababa sa apat na oras maaari kang magkaroon ng isang malambot na slab ng balikat ng baboy na mas malusog sa inalis na mga taba.
Hakbang 1
Painitin ang iyong oven sa 350 degrees Fahrenheit sa setting ng Gastos.
Hakbang 2
Magdagdag ng 2 tsp. ng langis ng gulay hanggang sa isang maliit na mangkok.
Hakbang 3
Magdagdag ng 1 tsp. asin, ½ tsp. ng bawang na pulbos, ¼ tsp. ng chipotle chili powder at ½ tsp. ng pinatuyong oregano sa mangkok at pukawin.
Hakbang 4
Gumawa ng manipis na hiwa ¼ pulgada bukod sa tuktok ng balikat ng baboy. Gupitin sa layer ng taba sa ibaba, na makakatulong sa lasa ang labas ng balikat.
Hakbang 5
Kuskusin ang pag-paste ng panimpla ng langis sa itaas ng patong ng balikat ng baboy na makapal.
Hakbang 6
Magtakda ng isang litson na rack sa isang mababaw na litson na pan at ilagay ang balikat ng baboy.
Hakbang 7
Lutuin ang balikat para sa 2 1/2 hanggang tatlong oras o hanggang sa ang karne ay umabot sa isang malambot na pagkakapare-pareho.
Hakbang 8
Hayaang umupo ang karne ng 10 minuto at i-slice ito upang buksan.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 tsp. mantika
1 tsp. asin
½ tsp. pulbos ng bawang
¼ tsp. chipotle sili
½ tsp. pinatuyong oregano
Malabong pan ng litson
Roack rack
