Ayon sa University of Illinois Extension, ang pagkonsumo ng pabo ay nadagdagan ang 104 porsyento mula noong 1970 at ito ang Hindi 4 na pagpipilian ng protina sa mga Amerikano. Ang pagtaas sa katanyagan ay maaaring maiugnay sa nutrisyon nito. Turkey - lalo na ang puting karne ng suso - mataas ang protina at mababa sa taba.
Habang ang mga dibdib ng pabo ay karaniwang inihaw, ang isang mabagal na kusinilya ay isang madaling, hands-off na paraan upang makakuha ng basa-basa, masarap na karne nang hindi tinali ang oven. Maaari kang maghanda ng Butterball 3-pounds boneless turkey breast o ang kumpanya ng 3 hanggang 9 na libong buto-sa dibdib ng pabo sa mabagal na kusinilya, tulad ng ipinaliwanag sa Butterball.com.
Hakbang 1: Pat It Dry
Alisin ang dibdib ng pabo mula sa panlabas na packaging nito, iniiwan ang string netting na sumasakop sa isang walang kamuwang na suso sa lugar. Gumamit ng mga tuwalya ng papel upang i-tap ang karne na tuyo.
Hakbang 2: Season sa Turkey
Pagwilig sa buong labas ng pabo ng pabo na may nonstick na pagluluto spray o sipain ito nang basta-basta sa langis ng oliba. Season ang lahat ng panig ng karne na may asin, paminta at iyong pinili ng mga halamang gamot at pampalasa.
Hakbang 3: Maghanda sa Mabagal na Cooker
Ilagay ang dibdib ng pabo sa mabagal na kusinilya, balat-gilid. Ibuhos sa tubig, sabaw, alak o isang kumbinasyon - 1/2 tasa ng likido para sa isang 3-pounds na dibdib ng pabo.
Hakbang 4: Lutuin ang Turkey
Ilagay ang takip sa mabagal na kusinilya at tiyaking ligtas ito. Lumiko ang kusinilya sa mababang setting at payagan ang dibdib ng pabo na lutuin nang apat na oras.
Hakbang 5: Suriin ang Temperatura
Ipasok ang isang thermometer ng karne upang suriin ang pag-unlad ng pabo. Sa puntong ito, ang panloob na temperatura ng sentro at parehong mga dulo ng dibdib ng pabo ay dapat umabot sa halos 140 degrees Fahrenheit.
Hakbang 6: Magpatuloy sa Cook
Palitan ang takip ng kusinilya. Lutuin ang dibdib ng pabo sa isa hanggang dalawa pang oras o hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 165 degree Fahrenheit, ayon sa University of Illinois Extension.
Hakbang 7: Pahinga at Maglingkod
Alisin ang dibdib ng pabo mula sa kusinilya, at ilagay ito sa isang cutting board. Pahintulutan ito na magpahinga, mag-Tent ng gaanong foil, para sa mga 15 minuto. Putulin ang string netting; pagkatapos ay i-slice at maglingkod sa pabo.
Pagkonsumo at Store Turkey Ligtas
Huwag subukang pabagalin-lutuin ang isang dibdib ng pabo na naka-frozen pa o hindi pa ganap na nalusaw. Ang pag-iingat ng Butterball na ang isang dibdib ng pabo na hindi umabot sa isang panloob na temperatura na 140 degree Fahrenheit pagkatapos ng apat na oras na pagluluto ay hindi ligtas na kainin.
Maaari mong pilitin at palalasin ang likido mula sa mabagal na kusinilya at gamitin ito upang makagawa ng gravy para sa dibdib ng pabo. Gumamit ng mabagal na lutong pabo ng dibdib - hiwa, cubed o tinadtad - bilang isang mabilis na karagdagan sa mga salad, casseroles, sandwich at pasta dish.
Itapon ang anumang pabo na nakaupo sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras. Ang mga natihang lutong pabo ng dibdib ay maaaring ligtas na maiimbak sa ref sa loob ng tatlo hanggang apat na araw, o sa freezer nang hanggang sa apat na buwan, ayon sa USDA Food Safety and Inspection Service.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Bato-in o walang tuluyan dibdib ng pabo, lasaw
Papel na tuwalya
Nonstick cooking spray o langis ng oliba
Panimpla tulad ng asin, paminta, herbs at pampalasa
Ang pagluluto ng likido tulad ng sabaw o alak
Thermometer ng karne
Sangkalan
Aluminyo foil
