Ang Macadamia nuts ay katutubong sa Australia ngunit ngayon ay lumaki sa buong Timog Amerika, Africa at Asya. Ang mga mani na ito ay kilala sa pagiging mayaman sa maraming uri ng mga nutrisyon at antioxidant, na maaaring makinabang sa iyong kalusugan sa maraming paraan. Ang Macadamia nuts ay maaari ding magamit upang gumawa ng mga langis na ginagamit sa paggawa ng maraming mga produkto.
Tip
Ang Macadamia nuts ay mabuti para sa iyo dahil ang mga ito ay mayaman sa bitamina B1 (thiamin), iba't ibang mga mineral at malusog na unsaturated fats.
Mga Produkto ng Macadamia Nut
Ang Macadamia nuts ay isang uri ng mga puno ng nut, tulad ng mga almendras, mga mani ng Brazil, cashews, hazelnuts, pecans at walnut. Ang mga mani na ito ay lumago at natupok sa buong mundo, at maaari mong makita ang mga ito na ginawa halos saanman - mula sa Hawaii hanggang Bolivia. Maaari silang magamit upang lumikha ng mga langis na nagsisilbing isang sangkap sa mga produktong pampaganda, banyo at isang hanay ng mga produktong pagkain, tulad ng mga langis sa pagluluto at pagdamit ng salad.
Ang Macadamia nuts ay madalas na natupok sa kanilang sarili bilang isang meryenda at maaaring kainin ng hilaw, inihaw o inasnan. Mayroon silang mas mataas na nilalaman ng taba kaysa sa maraming iba pang mga mani, kaya madalas silang ginagamit upang gumawa ng mga butter ng nut. Ang Macadamia nuts ay isinama rin sa mga dessert at sweets, tulad ng cookies, brownies at ice cream, at maaari ring magamit sa mga salad at kurso o sa mga karne ng karne at isda.
Ang paraan ng macadamia nuts ay natupok ay maaaring magkaroon ng impluwensya sa kanilang nutritional halaga. Tulad ng maraming iba pang mga pagkain, ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain pagkatapos maluto nang mababa hanggang sa medium heat. Binabawasan nito ang panganib ng pag-unlad ng anumang potensyal na nakakapinsalang mga compound na nauugnay sa init, tulad ng glycotoxins. Ang paggamit ng mababa sa katamtamang init kapag ang litson o pag-ihaw ng mga macadamias ay binabawasan din ang pagbuo ng mga nakakapinsalang mga bioactive compound ngunit bumababa pa rin ang ilan sa mga taba na natagpuan sa mga mani na ito.
Mga Katotohanang Nutrisyon ng Macadamia
Ang isang karaniwang paghahatid ng macadamia nuts ay 1 onsa (28 gramo), na humigit-kumulang 10 hanggang 12 nuts. Ang mga mani na ito ay naglalaman ng maraming mga taba, ngunit ang karamihan sa mga ito ay malusog na taba tulad ng omega-3 at omega-6 fatty acid, na mabuti para sa iyong puso, utak at immune system. Ang Macadamia nuts ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla, na may 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) bawat paghahatid, batay sa isang diyeta na 2, 000-calorie. Ang bawat onsa ng macadamia nuts ay naglalaman ng:
- 23 porsyento ng DV para sa bitamina B1 (kilala rin bilang thiamin)
- 11 porsyento ng DV para sa tanso
- 6 porsyento ng DV para sa bakal
- 9 porsyento ng DV para sa magnesiyo
- 58 porsyento ng DV para sa mangganeso
- 5 porsyento ng DV para sa posporus
Ang Macadamia nuts ay mayaman sa mga antioxidant at naglalaman ng maliit na halaga (sa pagitan ng 1 at 4 na porsyento) ng protina, iba pang mga B-kumplikadong bitamina, at mga bitamina C at E. Naglalaman sila ng maliit na halaga ng mineral tulad ng calcium, potassium, zinc at selenium na rin. Bilang karagdagan, ang mga macadamias ay nagbibigay ng 203 calories bawat onsa, na humigit-kumulang na 10 porsiyento ng kabuuang calorie na dapat mong ubusin bawat araw.
Ayon sa Food and Drug Administration, ang pagkain ng 43 gramo (1.5 ounces) ng mga mani sa isang araw ay makakatulong na mabawasan ang iyong panganib sa sakit sa puso. Inirerekomenda ng Cleveland Clinic ang pag-ubos ng lima o higit pang mga servings ng mga mani bawat linggo. Gayunpaman, ang isang pag-aaral sa 2015 sa International Journal of Epidemiology ay nagpakita na ang pag-ubos ng isang pangatlo hanggang kalahating isang onsa ng mga mani bawat araw ay maaaring maging kapaki-pakinabang din sa iyong kalusugan.
Paghahambing ng Nutrisyon ng Tree Nut
Bagaman silang lahat ay bahagi ng parehong pamilya, ang mga puno ng puno ay hindi nilikha pantay pagdating sa nutrisyon. Karamihan sa mga mani ay itinuturing na mga pagkaing may mataas na taba, siksik na enerhiya at nagbibigay ng halos kaparehong mga bilang ng mga kaloriya, ngunit ang mga uri at halaga ng mga bitamina at mineral na naglalaman ng mga ito ay madalas na naiiba nang malaki.
Ang Macadamia nuts ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na taba pati na rin ang manganese, na may 58 porsyento ng DV ng mineral na ito sa bawat paghahatid. Ang mga Hazelnuts at walnut ay pantay na katulad ng macadamia nuts sa nutritional halaga. Tulad ng mga macadamias, mayaman sila sa mangganeso, na nagbibigay ng 87 porsyento ng DV bawat onsa-sized na paghahatid para sa mga hazelnuts at 48 porsyento ng DV para sa mga walnut.
Ang iba pang mga mani ay may posibilidad na maglaman ng mas mataas na antas ng iba pang mga nutrisyon. Halimbawa, ang mga cashew ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng protina, na nagbibigay ng 10 porsyento ng DV bawat paghahatid, kumpara sa 4 na porsyento na natagpuan sa macadamia nuts. Ang mga Almond ay may 37 porsyento ng DV para sa bitamina E bawat paghahatid, habang ang maliit na halaga lamang ng nutrient na ito ay matatagpuan sa macadamias. Katulad nito, mayroong napakakaunting bitamina B6 sa macadamias, samantalang ang mga pistachios ay nagbibigay sa iyo ng 24 porsyento ng DV para sa B6 bawat paghahatid.
Mga taba at Carbs sa Nuts
Ang Macadamia nuts ay naglalaman ng malaki
Hindi ito nangangahulugang ang mga macadamias ay masama para sa iyo, bagaman. Ayon sa isang pag-aaral sa 2015 sa Journal of Natural Sciences, ang karamihan sa mga taba sa macadamia nuts ay malusog na monounsaturated o polyunsaturated fats, na mabuti para sa iyong puso. Ang iba pang mga mani ng puno, tulad ng mga walnut, pistachios at hazelnuts, ay mahusay ding mga mapagkukunan ng malusog na taba, kabilang ang mga mahahalagang omega-3 at omega-6 fatty acid.
Kasabay nito, ang macadamias ay nagbibigay lamang ng halos 4 gramo ng carbohydrates bawat onsa. Dahil sobrang mayaman sila sa malusog na taba at mababa ang mga karbohidrat, lalo silang mahusay na angkop para sa mga diyeta na may mababang karbohidrat tulad ng diyeta ng ketogenik. Ang Macadamias ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla, na makakatulong na mapabuti ang panunaw at mamamagitan ng mga sintomas ng gastrointestinal na kung minsan ay nangyayari sa mga diet na may mataas na taba tulad ng diyeta ng ketogeniko.
Ang ilang mga mani, tulad ng mga walnut, ay angkop din para sa mga diyeta na may mababang karbohidrat, ngunit maraming iba pang mga mani na mayaman sa malusog na taba, tulad ng mga pistachios, ay kailangang limitahan. Ang ilang mga mani na mataas sa kaloriya ay dapat na iwasan sa kabuuan kung sumusunod ka sa isang mahigpit na mababang-karbohidrat o diyeta na ketogeniko.
Kaloriya sa Mga Puno ng Tree
Sa pangkalahatan, ang mga puno ng mani ay itinuturing na mga pagkaing may mataas na calorie. Sa 203 calories bawat onsa, ang mga macadamia nuts ay mas mataas sa mga calories kaysa sa karamihan ng iba pang mga puno ng mani. Halimbawa:
- Ang mga Almond ay may 162 calories bawat onsa (23 kernels).
- Ang Cashews ay may 155 calories bawat onsa (18 kernels).
- Ang mga Hazelnuts ay may 177 calories bawat onsa (21 kernels).
- Ang mga pistachios ay may 157 calories bawat onsa (49 kernels).
- Ang mga walnuts ay may 185 calories bawat onsa (14 na halves).
Kung ikukumpara sa mga kaloriya sa cashews, na naglalaman ng 7 porsyento ng DV para sa mga calorie, at karamihan sa iba pang mga mani, na nagbibigay ng 8 hanggang 9 porsyento ng DV para sa mga calorie, ang mga macadamias ay hindi naiiba. Sa kabila nito, ang kanilang nilalaman ng calorie ay maaaring gawin silang mukhang hindi naaangkop bilang isang pagkaing masarap sa pagkain. Mas mahirap din silang maghiwalay sa kasiya-siyang kalahating servings ng lima o anim na mani, kumpara sa 10 hazelnuts o 25 pistachios.
Ang mga taong sumusunod sa mga diyeta na may mababang calorie ay madalas na sa opinyon na kailangan nilang maiwasan ang mga pagkaing may mataas na calorie tulad ng mga mani, sa kabila ng kanilang mataas na nutritional value. Walang maraming mga low-calorie nuts, maliban sa mga kastanyas, na naglalaman lamang ng mga 55 calories sa bawat paghahatid ng 1-onsa. Sa mga mani ng puno, ang mga kastanyas ay marahil ay nag-iiba sa mga macadamias, kahit na lampas sa kanilang iba't ibang mga antas ng bitamina at mineral. Halimbawa, ang nilalaman ng langis ng mga kastanyas ay 2.26 porsiyento kumpara sa 75.77 porsyento para sa mga macadamia nuts.
Sa kabila ng kanilang mataas na taba at calorie na nilalaman, ang macadamia nuts ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga dieters. Kumakain sa katamtaman, hindi nila kayo bibigyan ng timbang at maaaring makatulong sa pamamahala ng timbang. Nangangahulugan ito na maaari silang maging isa sa mga pinakapangit na mani upang ubusin kung sinusubukan mong labanan ang mga isyu tulad ng labis na katabaan at Type 2 diabetes.
Mga Pakinabang ng Macadamia
Ang Macadamia nuts ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng mangganeso, na mahalaga para sa kalusugan ng iyong mga buto, balat at metabolismo. Ang hindi sapat na halaga ng mineral na ito ay maaaring humantong sa mga pantal sa balat at blisters, osteoporosis, at nadagdagan ang mga swings ng mood at sakit na nangyayari sa panahon ng babaeng panregla. Ang migangan ay karaniwang itinuturing na nontoxic. Dahil ito ay pinalabas sa pamamagitan ng gat, ang sobrang pag-ubos ay hindi malamang, bagaman ito ay maaaring mangyari sa mga taong minero o iba pang mga manggagawa sa metal.
Ang mga puno ng puno, tulad ng macadamias, ay itinuturing na mabuti para sa iyong kalusugan. Maaari rin silang makatulong sa pagbaba ng kolesterol at triglycerides. Tulad ng iba pang mga mani ng puno, ang mga macadamias ay nagpapabuti sa kalusugan ng puso at binabawasan ang posibilidad ng sakit sa puso.
Gayunpaman, ang isang pag-aaral sa 2015 sa International Journal of Epidemiology ay nagpakita na ang pag-ubos ng mga mani ay maaaring magbigay ng mga benepisyo na higit sa pagpapabuti ng kalusugan ng iyong puso. Ang pagkain ng mga regular na mani ay maaaring mabawasan ang panganib ng kamatayan na sanhi ng iba't ibang mga problema sa kalusugan, kabilang ang:
- Kanser
- Diabetes
- Sakit sa puso at stroke
- Neurodegenerative na mga kondisyon
- Sakit sa paghinga
Habang ang 1-onsa (28 gramo) na servings ng mga mani ay pamantayan, ang mga positibong epekto sa iyong kalusugan ay maaaring makuha mula sa pagkonsumo ng kaunting 10 hanggang 15 gramo ng mga mani sa isang araw. Dahil naiiba ang mga mani sa halagang nutritional, magandang ideya na ibahin ang uri ng mga mani na kinakain mo.
Ang mga antioxidant sa macadamia nuts ay kapaki-pakinabang din sa iyong kalusugan. Ngunit dapat mong malaman na tulad ng iba pang mga mani ng puno, ang mga antioxidant ng macadamia ay matatagpuan sa balat nito. Kung kumakain ka ng macadamia nuts na tinanggal ang kanilang mga balat, ang mga posibilidad na ang karamihan sa kanilang mga antioxidant ay tinanggal din. Ang mga antioxidant sa macadamia nuts ay maaari ring mabawasan kapag ang mga mani ay inihaw o luto sa ibang mga paraan.
