Mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang keso, yogurt, dips gamit ang mga produktong pagawaan ng gatas, margarin, mayonesa at kulay-gatas ay naglalaman ng potassium sorbate. Ang mga produktong ito ay naproseso gamit ang potassium sorbate upang mapalawak ang kanilang istante ng buhay sa pamamagitan ng pag-iwas sa paglaki ng ilang mga hulma, lebadura at bakterya.
Ang ilang mga Wines
Ang potassium sorbate, sa anyo ng sorbic acid, ay medyo bagong additive na matatagpuan sa ilang mga alak. Ang Sorbic acid ay ginawa kapag ang potassium sorbate ay natunaw sa tubig. Ang mga antimicrobial na katangian ng sorbic acid ay unang natuklasan noong 1940s, nang ang additive ay ginamit upang maiwasan ang pagsangguni ng semisweet at matamis na alak. Ang mga dry red o white wines ay hindi naglalaman ng sorbic acid, dahil ang mga alak na ito ay walang asukal na naroroon at samakatuwid ay hindi nanganganib sa pagsangguni. Hindi ka makakahanap ng sorbic acid sa mga organikong alak, alinman, dahil hindi ito pinahihintulutan bilang isang additive, at hindi rin ito karaniwang lilitaw sa mga alak mula sa komersyal na winika, na gumagamit ng isang sterile filtration system kapag bottling.
Mga sariwang at Pinatuyong Prutas
Ang potasa sorbate ay karaniwang ginagamit na may mga prutas sa lugar ng isang sintetiko fungicide upang makontrol ang pagkabulok ng fungal na masisira ang prutas. Ang mga produktong prutas, kabilang ang mga pinatuyong prutas na naka-istilong sa temperatura ng silid, ay naglalaman ng potasa sorbate upang iwasan ang potensyal na paglaki ng mga pathogen na maaaring maging sanhi ng masama sa produkto.
Karagdagang Mga Produkto na Naglalaman ng Potasa Sorbate
Ang acid acid ay karaniwang ginagamit sa 250 hanggang 1, 000 na bahagi-bawat-milyong mga antas sa iba't ibang mga produkto. Ang mga inihurnong produkto, kabilang ang mga pie, cake, confection, tinapay, baking mix, fudges, icing at toppings, naglalaman ng sorbic acid. Ang iba pang mga produkto na maaari mong makita sa tindahan ng groseri na naglalaman ng potassium sorbate o sorbic acid ay: mga inuming, acidified o ferment gulay, salads, olives, pinausukang at inasnan na isda, dressings, syrups at jellies.
