Ang mga inihurnong patatas na Jumbo ay simple upang maghanda at gumawa ng isang angkop na saliw para sa inihaw na karne ng baka, manok o baboy, o maaaring tumayo sa kanilang sarili bilang isang mabilis na pagkain na may ilang mga idinagdag na mga toppings. Ang mga matamis na patatas at puting patatas ay mga pagkaing mabuti para sa iyo na mababa-calorie, mababa ang taba at mayaman sa bitamina C at potasa. Isang 5-oz. ang puting patatas ay naglalaman ng isang 110 kaloriya, habang ang isang 4-oz. ang matamis na patatas ay naglalaman ng 105. Kung ikaw ay pre-diabetes o may diyabetis, o simpleng nababahala tungkol sa iyong mga antas ng asukal sa dugo, dumikit sa mga kamote. Ang mga puting patatas, lalo na kapag inihurnong, ay may mataas na rating ng glycemic index, nangangahulugang ang iyong katawan ay sumisipsip ng mga karbohidrat sa kanila nang mabilis, na ginagawang napakataas ng mga antas ng asukal sa iyong dugo.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 350 degrees F.
Hakbang 2
Banlawan ang patatas sa ilalim ng malamig, pagpapatakbo ng tubig, at kuskusin nang lubusan gamit ang isang matigas na brush upang matiyak na tinanggal mo ang lahat ng dumi. Patay ang patatas na tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Prick ang patatas nang masakit tungkol sa 10 beses sa mga tine ng isang tinidor upang makagawa ng malalim na mga pagsuntok.
Hakbang 4
Pahiran ang patatas na may langis ng oliba at panahon na lubusan na may kosher o asin sa dagat sa lahat ng panig.
Hakbang 5
Ilagay ang patatas sa isang baking sheet at lutuin ito sa preheated oven para sa halos 1 oras.
Hakbang 6
Subukan ang patatas upang makita kung lubusan itong luto. Ang laman ay dapat na malambot at ang balat ay dapat makaramdam ng malutong kapag pinipis mo ito. Kung ang patatas ay hindi lubusang luto, bigyan ito ng isa pang 10 hanggang 15 minuto sa oven.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Jumbo russet patatas o kamote
Langis ng oliba
Kosher o asin sa dagat
Baking sheet
Tip
Gumawa ng dalawang lutong patatas sa pamamagitan ng pag-agaw ng laman ng patatas at ihalo ito sa ilang mantikilya, cream at mga panimpla. Itago ito muli sa balat ng patatas at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi sa itaas. Pagwiwisik ng ilang tinadtad na chives, bacon crumbles o shredded cheese. Ang mga celebrity chef na sina Patrick at Gina Neely ay gumagamit ng maasim na cream, cheddar at Gouda cheese sa kanilang dalawang beses na inihurnong patatas, habang pinupuno ng Giada De Laurentiis ng bawang, oregano, cheddar, prosciutto at mga kabute.
Babala
Bagaman maaari kang matukso na balutin ang iyong patatas sa foil ng aluminyo upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, huwag gawin ito. Ang foil ay talagang gumagawa ng singaw ng patatas sa halip na maghurno upang mag-wind up ka ng isang soggy na balat at iba't ibang texture sa patatas.
