Ang iyong pancreas ay isang maliit na glandula na matatagpuan sa likuran ng iyong tiyan malapit sa itaas na bahagi ng maliit na bituka na kilala bilang duodenum. Ang iyong pancreas ay gumaganap bilang bahagi ng iyong endocrine system sa pamamagitan ng paggawa ng mga hormone ng insulin at glucagon na mahalaga para sa pag-regulate ng iyong asukal sa dugo, o glucose, mga antas. Ang mga cells ng exocrine sa pancreas, na tinatawag na mga cell ng acinar, ay gumagawa ng mga amylase enzymes upang matunaw ang mga karbohidrat, lipase enzymes upang matunaw ang taba at protease enzymes upang matunaw ang protina.
Protein Digestion
Ang mga protina sa diyeta ay malalaking molekula na binubuo ng maliit na amino acid na magkakaugnay sa mga tanikala. Sa panahon ng proseso ng panunaw, ang mga enzyme sa iyong tiyan at maliit na bituka ay nagpabagsak ng protina sa indibidwal na mga amino acid na maaaring sumipsip ng mga selula ng iyong maliit na bituka. Ang Pepsin, isang enzyme na ginawa ng mga selula na naglulunsad sa tiyan, ay nagsisimula upang sirain ang mga molekula ng protina, ngunit ang mga protease na ginawa ng pancreas ay nagsasagawa ng nakararami ng pantunaw. Ang pagkain ng isang mataas na protina na diyeta ay nagdaragdag ng pangangailangan para sa mga pancreatic enzymes na ito, na nagiging sanhi ng mas mahusay na gumana ang pancreas.
Protina at Fat
Hindi lamang nililimitahan ng mga high-protein diet ang iyong pagkonsumo ng mga karbohidrat, na maaaring mag-ambag sa pagsisimula ng malnutrisyon dahil ang mga karbohidrat ay naglalaman ng mga mahahalagang bitamina at mineral, ngunit itinataguyod din ang pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na taba tulad ng pulang karne at mga produktong puno ng pagawaan ng gatas. Ang isang mataas na taba diyeta ay nagdaragdag ng pangangailangan para sa lipase, isang enzyme na ginawa ng pancreas na kinakailangan para sa pagkasira ng dietary fat. Ang isang diyeta na may mataas na protina na may idinagdag na taba ay naglalagay ng mas maraming pilay sa mga pancreas sa pamamagitan ng pagpilit na ito na gumana nang mas mahirap. Samakatuwid, hinihikayat ng mga doktor ang mga pasyente na may mga sakit sa pancreatic, tulad ng cancer sa pancreatic o pancreatitis, upang ubusin ang isang diyeta na mababa ang taba upang mabawasan ang stress sa pancreas.
Mga Karamdaman sa pancreatic
Ang mga sakit sa pancreatic ay maaaring pagbawalan ang kakayahan ng iyong pancreas na gumana nang sapat. Ang pancreatitis, pamamaga ng pancreas, ay nagiging sanhi ng mga enzyme na ginawa ng pancreas na mananatili sa loob ng mga selula ng pancreatic, na pumipinsala sa tisyu. Ang pancreatitis ay maaaring mangyari bilang isang talamak na sakit, mabilis na pagsisimula, na nagiging sanhi ng mga sintomas tulad ng pagduduwal, pagsusuka, sakit sa tiyan, lagnat at mabilis na pulso. Ang talamak na pancreatitis, pamamaga na nangyayari sa paglipas ng panahon at hindi nagpapagaling, ay nagdudulot ng mga magkakatulad na sintomas na may pagduduwal at pagsusuka, ngunit ang pagbaba ng pagsipsip ng nutrisyon ay humantong sa pangmatagalang mga komplikasyon kasama na ang malnouruction, pagkapagod, matagal na pagtatae at pagbaba ng timbang. Ang cancer sa pancreatic ay maaari ring mapigilan ang pag-andar, na nagiging sanhi ng mga diet na may mataas na protina na magdagdag ng higit pang mga pilay sa dysfunctional pancreas.
Ketosis
Ang mga tagapagtaguyod ng high-protein diets ay tout ang mga ito bilang isang solusyon sa pagbawas ng timbang. Sa kabila ng katotohanan na maraming mga diet na may mataas na protina ay hinihikayat ang pag-ubos ng mas maraming taba, ang makabuluhang pagbaba ng paggamit ng karbohidrat ay maaaring magsulong ng panandaliang pagbaba ng timbang. Ang mga karbohidrat ay binubuo ng mga molekula ng asukal at nagsisilbing pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong katawan. Nang walang karbohidrat, ang iyong pancreas ay gumagawa ng mas maraming glukagon upang mapalabas ang enerhiya na nakaimbak sa mga cell cells. Ang mga reaksyon ng kemikal sa pagbagsak ng mga cell ng taba ay gumagawa ng isang acid na by-product na kilala bilang isang ketone. Ang buildup ng ketones ay nagiging sanhi ng ketosis, isang kondisyon na nauugnay sa pagkawala ng gana sa pagkain, pagduduwal at pagkapagod. Bilang karagdagan sa pagtaas ng pilay sa pancreas, ang mga diet-high-protein ay nagdaragdag ng iyong panganib para sa dysfunction ng bato at sakit sa puso. Sa kaibahan, inirerekumenda ng Institute of Medicine ang mga account ng karbohidrat para sa 45 hanggang 65 porsyento ng iyong pang-araw-araw na kaloriya, protina 10 hanggang 35 porsyento at taba 20 hanggang 35 porsyento upang suportahan ang mabuting kalusugan.
