Ginawa ng gintong plated mesh, ang mga gintong filter ng kape ay semipermanent na pagsasala na ginagamit sa paggawa ng kape. Kadalasang kasama bilang pamantayan sa mga premium na coffeemaker, ang mga gintong filter ay nawawala sa abala at kawalan ng pakiramdam ng pakikitungo sa mga filter ng papel. Ang mga gintong filter ay mayroon ding ilang mga positibong kalamangan sa kalusugan sa kanilang mga katapat na papel.
Pag-iwas sa Dioxin Contamination
Gumagamit ang mga mamimili ng mga gintong filter ng kape upang mapalitan ang mga papel, ang huli nito ay magagamit sa dalawang pangunahing pagkakaiba-iba: mga puting papel na filter at light brown na mga filter na ginawa mula sa hindi natagpuang papel. Ang proseso ng kemikal na ginamit sa pagpapaputi ng papel para sa paggawa ng mga puting filter ay gumagawa ng isang tiyak na halaga ng dioxin, isang lubos na nakakalason na tambalan, ayon kay Lois Marie Gibbs, may-akda ng "Namatay mula sa Dioxin." Tinukoy niya na ang mga proseso ng paggawa ng papel ay nag-iiwan din ng nakakabahalang antas ng dioxin sa iba pang mga produktong kulay puti na papel, tulad ng mga papel na papel, mga kahon ng pizza at kahit na mga teabag. Ang paggamit ng mga gintong filter sa proseso ng paggawa ng kape ay nagbibigay-daan sa mga mamimili upang maiwasan ang posibleng kontaminasyon ng dioxin, bagaman ang parehong ay maaaring sabihin para sa mga filter na ginawa gamit ang walang batayang papel.
Pinapayagan ang Libreng Daloy ng Antioxidant
Noong Agosto 2005, ipinakita ng mga mananaliksik mula sa University of Scranton ng Pennsylvania ang mga resulta ng kanilang pag-aaral sa mga katangian ng antioxidant ng kape bago ang mga dumalo sa ika-230 na pambansang pagpupulong ng American Chemical Society, o ACS, ayon sa PhysOrg.com. Ang propesor ng kimika na si Joe Vinson, na namuno sa pag-aaral, ay nagsabi sa kumperensya ng ACS na ang mga Amerikano ay nakakakuha ng higit pang mga antioxidant mula sa kape kaysa sa anumang iba pang mapagkukunan ng pandiyeta. "Wala nang malapit, " aniya.
Hindi tulad ng mga filter ng papel, ang mga gintong mga filter ng kape ay walang simulang kemikal, isang ari-arian na lubos na pinapahalagahan ng mga fancier ng kape na hindi nais na makagambala sa kadalisayan ng kanilang tasa ng java, ayon sa Gourmet-Coffee-Zone.com. Dahil ang mga ito ay mabibigo, ang mga filter ng ginto ay hindi lamang pinahihintulutan ang buong lasa ng kape ngunit wala ring ginawa upang mabawasan o mabago ang mga likas na katangian ng antioxidant ng kape, na may makabuluhang benepisyo sa kalusugan.
Mga Bloke ng Cholesterol-Boosting Compound
Ang kape ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng cafestol at kahweol, na kung saan ay ipinpenes na kilala upang mapataas ang mga antas ng kolesterol ng dugo. Sa isang pagsusuri ng kamakailang pananaliksik ng tao tungkol sa kape at ang mga epekto sa kalusugan nito, sina Jane V. Higdon at Balz Frei, mga siyentipiko sa Linus Pauling Institute sa Oregon State University, sinabi na ang malinaw na pinagkasunduan ng lahat ng mga kamakailang pag-aaral sa ipinpenes ng kape ay ang pagsasala na iyon, kung sa pamamagitan ng papel o ginto na media, tinatanggal ang karamihan, kung hindi lahat, ipinpenes. Sa kanilang pagsusuri, na inilathala sa isyu ng Marso 2006 ng "Mga Kritikal na Mga Review sa Pagkain ng Agham at Nutrisyon, " Binanggit ng Higdon at Frei ang maraming mga pag-aaral na nagpapakita ng pagiging epektibo ng mga filter sa pag-alis ng mga sinpenes, na pinapayagan ang average na 0.2mg hanggang 0.6mg bawat tasa. Ang parehong mga pag-aaral, tandaan nila, ipinapakita na ang Pranses na press kape, Scandinavian pinakuluang kape at Turkish kape ay naglalaman ng isang average ng 6mg hanggang 12mg bawat tasa.
