Ang sea urchin sushi, na kilala rin bilang uni, ay isang napakasarap na pagkain na ginawa mula sa mga gonads ng sea urchin. Ayon sa Sushi Encyclopedia, ang ganitong uri ng sushi ay mayaman at creamy, bagaman mayroon itong malakas na amoy ng karagatan. Ang sea urchin sushi, tulad ng maraming iba pang mga uri ng pagkaing-dagat, ay medyo mababa sa calories at nagbibigay ng ilang iba pang mga benepisyo sa kalusugan na maaaring gawin itong isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta. Tandaan na ang mga halaga ng nutrisyon ay maaaring magbago batay sa kung paano inihanda ang mga pagkain, kaya kumonsulta sa label ng produkto o mga server ng restawran kapag may pagdududa.
Mababa sa Kaloriya
Ang sea urchin sushi ay mababa sa calories, na may halos 34 calories bawat onsa. Ginagawa nitong mas mababa sa calories kaysa sa iba pang mga uri ng sushi, tulad ng sushi na ginawa gamit ang salmon, albacore tuna o mackerel. Ang mababang nilalaman ng calorie ng sea urchin sushi ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung sinusubukan mong mawalan ng timbang o mapanatili ang iyong timbang, dahil ang pagpapalit ng isang mas mataas na calorie na pagkain kasama ang sushi na ito ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang kakulangan sa calorie. Inirerekumenda ng Mayo Clinic na naglalayon para sa isang bilis ng pagbaba ng timbang ng 1 hanggang 2 pounds bawat linggo, na nangangahulugang kakailanganin mong lumikha ng kakulangan ng 500 hanggang 1, 000 na kaloriya araw-araw.
Napakababa sa Fat
Napakababa ng taba ng urchin sea. Ang bawat onsa ay may 1.1 gramo lamang ng taba, na siyang pinaka-siksik na nutrient na enerhiya na may siyam na calorie bawat gramo. Ang mga diyeta na may mababang taba ay maaaring makatulong na mapanatili kang malusog, at ang National Institutes of Health ay nagmumungkahi na kumonsumo sa pagitan ng 25 at 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na calorie mula sa taba.
Minimal na Nilalaman ng Karbohidrat
Ang isang pakinabang ng sea urchin sushi na maaaring may kaugnayan sa mga dieters ay ang ganitong uri ng sushi ay naglalaman ng kaunti sa walang mga karbohidrat. Ang isang pag-aaral noong Agosto 2010 mula sa "Annals of Internal Medicine" ay nagmumungkahi na ang mga diet na karbohidrat na diyeta ay nagbibigay ng mabilis na rate ng pagbaba ng timbang bilang mga diyeta na may mababang taba habang nag-aalok ng mga superyor na pagbawas sa mga kadahilanan ng panganib sa cardiovascular.
Mayaman sa Protein
Ang isa pang benepisyo sa kalusugan ng sea urchin sushi ay na nakukuha nito ang karamihan sa mga calorie nito mula sa protina. Ang bawat onsa ng sea urchin sushi ay naglalaman ng 3.2 gramo ng protina, na higit sa kalahati ng kung ano ang nilalaman ng isang itlog. Ang protina ay isang mahalagang nutrient na nagbibigay ng iyong katawan ng mga amino acid, ang mga bloke ng gusali ng kalamnan. Pinupuno din ang protina, na maaaring makinabang sa mga dieter.
