Ang index ng glycemic, pinaikling GI, ay isang mahusay na tool upang suriin ang kalidad ng mga pagkain na naglalaman ng karbohidrat. Ang mga pagkaing may mababang GI ay nagreresulta sa higit pang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain, habang ang mga pagkain na may mas mataas na GI ay nagdudulot ng mas malaking pagbagu-bago sa mga antas ng asukal sa iyong dugo. Ang mga pagkaing mababa sa GI ay nauugnay sa isang mas malusog na timbang ng katawan, isang nabawasan na peligro ng pagbuo ng sakit sa puso at pinabuting pisikal na pagganap. Ang halaga ng 55 at sa ilalim ay itinuturing na mababa, sa pagitan ng 56 at 69 ay medium at 70 pataas ay mataas.
Mababang GI Fruits
Maraming mga prutas ang may mababang halaga ng GI, na ginagawang mahusay ang mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng iyong mga antas ng asukal sa dugo sa ilalim ng kontrol at pagpapanatili ng pinakamainam na kalusugan. Halimbawa, ang mga seresa, mansanas, peras, peras, kahel, plum, ubas, kiwifruits, dalandan, strawberry at prun ang lahat ay may isang GI sa ibaba ng 55, na gumagawa ng mga mahusay na pagpipilian para sa isang mababang glycemic index diet.
Katamtamang GI Fruits
Ang mga mangga, saging, pasas, papaya, igos at pinya ay may katamtamang halaga ng GI, na saklaw sa pagitan ng 56 at 69. Bagaman ang mga prutas na ito ay hindi gumagawa ng isang matalim na pagtaas sa iyong mga antas ng asukal sa dugo tulad ng isang mataas na pagkain ng GI, ang kanilang impluwensya sa iyong dugo ang mga antas ng asukal ay makabuluhang mas mataas kumpara sa mababang mga prutas ng GI.
Mataas na GI Fruits
Ang pakwan ay may GI ng 80 at ang mga petsa ay may GI ng 103, na ginagawa silang mataas na prutas ng GI. Ang pagkain ng mga prutas na ito, lalo na sa malaking dami, ay maaaring maging sanhi ng iyong mga antas ng asukal sa dugo na mabilis na tumaas. Ang mga pagkaing mataas sa GI ay dapat na natupok sa pag-moderate lamang.
Mababang GI Gulay
Karamihan sa mga gulay ay may isang mababang GI, na may ilang mga pagbubukod lamang. Kung naglalayong ibababa ang iyong GI sa pagdiyeta, maaari mong isama ang isang kasaganaan ng mga gulay tulad ng karot, eggplants, kamatis, sibuyas, kabute, brokuli, kuliplor, litsugas, berdeng beans, kampanilya peppers, summer squash at repolyo. Ang mga gulay na ito ay tutulong sa iyo na mapanatiling matatag ang mga antas ng asukal sa dugo.
Medium GI Gulay
Ang Beetroot ay isa lamang sa mga gulay na may isang medium na halaga ng GI na 64. Maaari itong maging bahagi ng isang malusog at balanseng mababang diyeta ng glycemic index kung kinakain sa katamtaman.
Mataas na GI Gulay
Ang mga pumpkins at parsnips ay may isang mataas na GI, na nasa itaas ng 70. Ang lahat ng patatas, kung lutong, lutong o pinirito, ay mayroon ding isang mataas na halaga ng GI. Ang pagkain ng mga gulay na GI ay maaaring magresulta sa isang matalim na pagtaas sa iyong mga antas ng asukal sa dugo.
