Ang Vitamin P ay isang bihirang ginamit na kolektibong termino para sa isang pag-uuri ng halaman na kilala bilang flavonoid, o bioflavonoids - ang mga term na mas karaniwang ginagamit. Ang mga flavonoid ay mga pigment na gumagawa ng dilaw o pula-asul na pangkulay sa mga halaman. Kasabay ng kulay, nagbibigay sila ng proteksyon mula sa mga pag-atake mula sa mga insekto, fungi at microbes. Nakakaugnay din sila sa pag-iwas sa cancer at cardiovascular disease. Habang ang mga flavonoid ay sagana sa maraming mga pagkain ng halaman, ang matitinding kulay na pagkain ay may posibilidad na naglalaman ng mas mataas na halaga.
Malinaw na Kulay na Mga Prutas
Maraming mga maliliwanag na kulay na prutas ang puno ng mga flavonoid. Ang mga pulang cherry ay mataas sa quercetin - bahagi ng kategorya ng flavonol ng flavonoids. Ang mga prutas ng sitrus ay nag-iimpake din ng isang malakas na suntok ng flavonoid. Ang grapefruit ay mataas sa flavonoid naringenin, at ang mga limon, mga dalandan at lime ay naglalaman ng mataas na halaga ng flavonoid eriodictyol at hesperetin. Ang mga sariwang blackberry at blueberry ay naglalaman ng mataas na halaga ng mga flavonoid catechin at epicatechin. Ang mga itim at pulang ubas ay isang mahusay na mapagkukunan ng flavonoid quercetin at catechin.
Matingkad na Gulay
Karamihan sa mga sariwang gulay ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga flavonoid, lalo na sa mga matindi ang kulay. Ang mga pulang pula na kamatis at berdeng paminta ay naglalaman ng flavonoid quercetin at luteolin. Ang pulang dahon ng litsugas ay nagbibigay ng flavonoid quercetin. Ang sariwang kale at spinach ay mataas sa flavonoid kaempferol. Ang mga pulang sibuyas ay naglalaman ng mataas na halaga ng flavonol quercetin at isorhamnetin pati na rin ang mas maliit na halaga ng flavonols kaempferol at myricetin.
Malusog na Herbal at Spice
Ang pagdaragdag ng mga halamang gamot at pampalasa sa iyong mga pagkain ay isang mahusay na paraan upang ubusin ang mas maraming bitamina P. Coriander ay mataas sa flavonol quercetin. Ang sariwang oregano, sage at thyme ay naglalaman ng flavonol quercetin at ang flavones apigenin at luteolin. Ang perehil ay napaka-mayaman sa flavone apigenin at naglalaman din ng luteolin, kaempferol, quercetin at myricetin. Ang fresh cress ng hardin ay naglalaman ng flavonol kaempferol, at ang sariwang dill ay nagbibigay ng magagandang halaga ng parehong kaempferol at ang flavonol isorhamnetin.
Mga Pakinabang na Inumin
Maraming inuming nagbibigay ng mahalagang flavonoid. Ang mga juice na ginawa mula sa mga sariwang prutas at berry ay mahusay na mapagkukunan ng flavonoid, tulad ng quercitin, hesperitin, naringenin, eriodictyol at catechin. Ang pulang alak ay mayaman sa catechins at naglalaman ng malakas na gron flavonols quercetin pati na rin ang flavone luteolin. Mga teas - parehong berde at itim na varieties - naglalaman ng mga flavonoid catechin, kaempferol at quercetin. At para sa mga mahilig sa tsokolate: Ang madilim na tsokolate na tsokolate ay nagbibigay ng mga catechins.
