Ang mga alerdyi sa pagkain ay nangyayari kapag nagkakamali ang pag-atake ng immune system ng mga protina sa pagkain, na nagpapalabas ng katawan ng maraming mga histamines at iba pang mga kemikal sa immune. Inilabas ng katawan ang mga kemikal na ito nang bigla na ang isang tao ay maaaring magkaroon ng isang nagbabanta na reaksiyong alerdyi sa buhay sa loob ng ilang sandali ng pagkain ng isang pagkain sa pag-trigger. Umabot sa 15 milyong Amerikano ang maaaring magdusa mula sa mga alerdyi sa pagkain, ayon sa Food Allergy at Anaphylaxis Network.
Allergy sa Nut
Ang mga mani ay isa sa mga pinaka-karaniwang alerdyi sa pagkain. Mayroong maraming mga pamilya ng mga mani, kaya ang isang tao na alerdyi sa mga walnut, halimbawa, maaaring o hindi maaaring magkaroon ng reaksyon sa mga almendras. Pinapayuhan ng ilang mga allergy ang kanilang mga pasyente na maging ligtas at maiwasan ang lahat ng mga puno ng puno kung mayroon silang reaksyon sa isang uri ng nut. Pinapayuhan din ng ilang mga doktor ang mga pasyente na maiwasan ang mga mani, kung sakaling may isang cross-reaksyon.
Allan ng Peanut
Ang mga mani ay hindi tunay na mani. Sila ay mga kasapi ng pamilya ng legume, tulad ng mga gisantes, beans at chickpeas. Ang mga alerdyi ng peanut ay maaaring mapanganib sa buhay, kahit na ang sensitibong indibidwal ay hindi kumakain ng mga mani. Ang protina na peanut ng airborne ay maaaring sapat upang ma-trigger ang isang reaksyon kung malubha ang allergy. Ang ilang mga tao na may allan ng peanut ay maaaring magparaya sa pino na langis ng peanut, dahil ang lahat ng protina ay tinanggal.
Chickpeas
Ang mga chickpeas ay ang pinaka-malawak na natupok na legume sa mundo, ayon sa Mga Prutas at Gulay ng CDC. Karaniwan ang mga chickpeas sa lutuing Gitnang Silangan. Ang mga ito ay isang pangunahing mapagkukunan ng protina para sa mga vegetarian at iba pa na nililimitahan ang dami ng karne sa kanilang mga diet. Nakasalalay sa iba't, ang mga chickpeas, na kilala rin bilang mga garbanzo beans, ay maaaring maputla dilaw, pula, kayumanggi o itim.
Dapat Mo Bang Iwasan ang Chickpeas?
Maliban kung mayroon kang isang reaksiyong alerdyi sa mga chickpeas, hindi mo kailangang iwasan ang mga ito kahit na mayroon kang allan ng peanut o puno ng nut. Karamihan sa mga taong may mga alerdyi ng peanut ay nagparaya sa iba pang mga legume nang walang reaksyon. Ang iyong allergist ay maaaring magsagawa ng isang pagsubok sa balat ng prick na nagpapakita ng isang positibong reaksyon sa iba pang mga legume pati na rin mga mani, ngunit hindi ito nangangahulugang mayroon kang reaksiyong alerdyi sa mga chickpeas.
