Habang madalas naming iniisip ang mga cranberry bilang isang sangkap sa sarsa ng cranberry o pagkahulog at mga inihurnong kalakal sa taglamig, maaari ka talagang kumain ng sariwa, hilaw na mga cranberry. Ang mga cranberry ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang isang mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant.
Tip
Ang mga sariwang, hilaw na cranberry ay naglalaman ng higit pa sa kanilang mga katangian ng pagpapalakas sa kalusugan, ngunit medyo tart ang mga ito kapag natupok sa nasabing estado. Subukang gamitin ang mga ito sa mga pinggan ng lasa tulad ng mga salad at iniiwasan.
Gumamit ng mga hilaw na cranberry sa iba't ibang mga pagkain upang magdagdag ng isang tart, sariwang lasa sa mga salad, umaasa at iba pang mga recipe ng cranberry.
Kilalanin ang Raw Cranberry
Ayon sa South Dakota State University, 60 porsyento ng lahat ng mga cranberry na natupok sa Estados Unidos ay lumaki sa Wisconsin. Sa taglagas, lumilitaw ang mga bag ng maliwanag na pulang berry sa mga istante ng tindahan. Ang panloob na laman ng berry ay maputla at maaari mo ring makahanap ng mga puting cranberry na magagamit sa mga oras.
Habang ang karamihan sa atin ay ginagamit sa lutong cranberry, pagsasama ng mga hilaw na berry o 100 porsyento na cranberry juice sa iyong diyeta ay isang mainam na paraan upang madagdagan ang iyong paggamit ng mahalagang antioxidant.
Maaari kang gumamit ng mga hilaw na cranberry upang magdagdag ng lasa ng tart sa mga sariwang relishes at salads, o pag-sweet sa kanila upang mabawasan ang kanilang natural na lasa. Subukang gumawa ng isang masarap na pag-asa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sariwang cranberry, mansanas, orange at asukal.
Magdagdag ng mga pecans, Grand Marnier o maple syrup kung nais. Magproseso nang magkasama sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Paglilingkod sa pabo, o kahit na bilang isang pagkalat sa mga biskwit, pancake o scone.
Pagpatayin Nila
Ang mga cranberry ay masyadong tart para sa karamihan ng mga tao na nais na kumain ng mga ito sa labas ng kamay, ngunit maaari mong tamisin ang mga ito at gamitin ang mga ito kasama ang iba pang mga prutas sa isang salad ng prutas o ihulog ang isang dakot sa isang gaanong matamis na makinis.
I-chop ang mga cranberry at itapon na may asukal, pagkatapos ay payagan na macerate sandali kung mas gusto mo ang isang mas matamis na lasa. Subukan ang pagpukaw ng matamis na hilaw na cranberry sa yogurt para sa isang malusog na agahan o kahit na paghagis ng kaunti sa tuktok ng iyong cereal ng umaga.
Ang eksperimento na may cranberry ay kumakalat at nagpapalusog o gumagamit ng mga pinakatamis na sariwang cranberry sa iyong mga recipe ng cranberry. Kung mas gusto mong maiwasan ang asukal, subukang tamis ang iyong mga berry na may natural na agave syrup, stevia o isang artipisyal na pampatamis.
Alamin ang Mga Benepisyo ng Cranberry
Ang sariwa, hilaw na cranberry ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga phytochemical at antioxidant na mga katangian na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan sa mga tao. Gayunpaman, ayon sa isang artikulo na inilathala noong Nobyembre 2013 ng Advances in Nutrisyon , ang pagproseso ng mga cranberry sa pinatuyong prutas o juice ay makabuluhang binabawasan ang kanilang phytochemical content.
Marami ang nagsabi na ang mga cranberry ay maaaring maprotektahan laban sa mga impeksyong lagay ng ihi, ngunit ang pananaliksik upang suportahan ang pag-angkin na ito ay hindi nakakaunawa. Ang mga cranberry ay mayroon ding mga antiviral at antibacterial na katangian. Ang pagsasama ng mga hilaw na cranberry sa iyong diyeta ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang samantalahin ang lahat ng maliliit na berry na inaalok.
Gayunpaman, ang mga produktong cranberry tulad ng cranberry juice ay maaaring makipag-ugnay sa ilang mga gamot. Halimbawa, ayon sa Mayo Clinic, ang mga taong kumukuha ng mga gamot sa paggawa ng dugo ay hindi dapat uminom ng cranberry juice.
