Hinahayaan ka ng mga donat na gawang bahay na dalhin ang paboritong gamot na ito sa bahay, at kung laktawan mo ang fryer na pabor sa oven, maaari mong kontrolin ang mga taba at calories. Habang magagamit ang mga espesyal na pans ng donut, maaari kang gumawa ng mga donat sa iyong mga paboritong lasa sa oven sa isang karaniwang cookie sheet nang walang anumang espesyal na kagamitan.
Mga uri ng donat
Ang lahat ng mga donat ay nahuhulog sa isa sa dalawang pangunahing uri. Ang mga donut ng cake ay ginawa gamit ang isang cake-type na batter, lebadura na may mga itlog at baking powder. Ang batter na ito ay medyo manipis, at dapat na lutong sa isang donuts na hugis pan upang makagawa ng tradisyonal na donut. Ang mga donat na lebadura ay umaasa sa isang lebadura. Ang kuwarta na ito ay maaaring igulong at gupitin kasama ang mga bilog na cutter ng cookie upang mabuo ang regular, malinis na mga donat nang walang mga espesyal na kagamitan o kawali.
Paggawa ng Dough
Maaari kang gumawa ng lebadura na donat kuwarta sa pamamagitan ng kamay, sa isang stand mixer o sa iyong machine ng tinapay. Pagsamahin ang 1/4 tasa ng mainit na gatas sa isang packet ng aktibong tuyong lebadura at 2/3 tasa ng asukal. Payagan ang pinaghalong ito upang makapagpahinga saglit. Gumalaw sa isang karagdagang tasa ng mainit na gatas, 2 tbsp. tinunaw na mantikilya at dalawang binugbog na itlog. Gumawa ng limang tasa ng harina, 1 tsp. ng asin at isang kurot ng sariwang gadgad na nutmeg o kanela sa masa. Lumuhod sa pamamagitan ng kamay, sa machine ng tinapay o sa iyong stand mixer hanggang sa mayroon kang malambot, makinis na kuwarta.
Pagtaas at Paggulong
Ilagay ang kneaded dough sa isang may langis na mangkok, takpan nang maluwag at itakda sa isang mainit na lugar upang tumaas nang isang oras, o hanggang sa doble ang laki. Kung gumagamit ka ng isang makina ng tinapay, hayaan ang kuwarta na tumaas sa setting ng kuwarta sa makina. I-roll ang kuwarta 1/2-pulgada na makapal na may isang gum na pin sa isang floured surface, pagkatapos ay i-cut ang mga bilog na may 2-pulgada hanggang sa 3-pulgada na pamutol ng cookie cutter. Ilipat ang mga bilog sa isang sheet ng cookie, pagkatapos ay gupitin ang mga sentro na may mas maliit na pamutol kung nais. Takpan ang mga donat nang maluwag gamit ang plastic wrap o isang malinis na tuwalya ng kusina at iwanan na tumaas nang 45 minuto hanggang isang oras.
Paghurno at Paglilingkod
Maghurno sa isang preheated 375 degree Fahrenheit oven para sa 8 hanggang 10 minuto. Alisin ang mga donat mula sa oven kapag ang mga ilalim ay bumabaling lamang ng gintong kayumanggi. Isawsaw ang mga donuts sa tinunaw na mantikilya at amerikana na may asukal ng kanela, glaze na may halo ng pulbos na asukal, gatas at katas ng vanilla, o gumawa ng isang simpleng glaze ng tsokolate sa pamamagitan ng pagsasama ng semi-matamis na tsokolate at mabibigat na whipping cream.
