Sa kabila ng kanilang kakayahang magamit sa mga pagkain, hindi mo kinakailangang kumain ng mga lentil sa anumang anyo. Tulad ng iba pang mga legumes tulad ng beans, ang lentil ay hindi kinakain hilaw, maliban kung una itong usbong. Makakakuha ka rin ng mga benepisyo sa nutrisyon sa pamamagitan ng pagluluto ng mga may gulang na lentil at kinakain itong simple. Bilang karagdagan, ang lentil ay isang nutritional karagdagan sa mga sopas, salad at gulugod na gulay.
Halaga sa nutrisyon
Ang mga lentil ay kilalang-kilala para sa kanilang nilalaman ng hibla at protina, na tinantya ng Kagawaran ng Agrikultura ng US na 16 gramo at 18 gramo, ayon sa pagkakabanggit, bawat 1-tasa na paghahatid ng pinakuluang lentil. Ang parehong laki ng paghahatid ay mayroon ding tinatayang 7 milligrams ng bakal at 731 milligrams ng potasa, kasama ang isang kabuuang 230 calories.
Paghahanda at Pagluluto
Banlawan ang mga hilaw na lentil bago ihanda ang mga ito upang mapupuksa ang dumi at iba pang mga labi. Ibabad ang lentil sa tubig sa loob ng pitong oras at pagkatapos ay hayaang umusbong. Ayon sa magazine na "Vegetarian Times", ang proseso ng pag-usbong ay maaaring tumagal ng dalawa hanggang tatlong araw. Hindi mo kailangang ibabad ang mga lentil bago kumukulo. Kung pipiliin mo ang pamamaraang ito, inirerekumenda ng Academy of Nutrisyon at Dietetics na kumukulo ng 15 hanggang 30 minuto hanggang maabot ang ninanais na lambing.
