Hinahayaan ka ng mga mabagal na kusinero na ihanda ang iyong oras ng pagkain nang maaga, upang makauwi ka sa isang masarap na lutong pagkain. Ang mga karot ng sanggol ay isang masarap na tradisyonal na saliw sa isang malambot na makatas na inihaw, at maaari mong lutuin ang pareho sa iyong mabagal na kusinilya. Para sa isang average na 3-lb. inihaw, maaari mong idagdag ang mga karot sa parehong oras na inilalagay mo ang inihaw sa sabaw, ngunit kung nagluluto ka ng mas malaking inihaw, maaaring gusto mong idagdag ang mga karot sa paglaon.
Paano ito gumagana
Ang mabagal na kusinilya ay naglalaman ng isang elemento ng pag-init sa ilalim at / o mga gilid ng panlabas na bahagi ng kusinilya at isang panloob na seramikong "crock" na nagpapanatili ng pare-pareho na init. Kapag natatakpan ng isang talukap ng mata, ang mabagal na kusinilya ay bumubuo at nagpapanatili kahit na temperatura ng pagluluto. Ang mas malaki ang inihaw, mas mahaba ang kinakailangan upang magluto. Karamihan sa mga mabagal na kusinilya ay nagpapainit ng pagkain sa isang minimum na halos 170 degrees Fahrenheit. Sa "Mataas, " ang mabagal na kusinilya ay umabot sa halos 280 degree.
Paghahanda ng Mga sangkap
Hindi tulad ng litson sa isang maginoo oven kung saan maaari mong alisan ng takip ang inihaw sa dulo ng oras ng pagluluto upang kayumanggi ang labas, ang karne ay hindi bubuo ng isang browned crust sa isang mabagal na kusinilya.
Ang mga karot ng sanggol ay madalas na napaputok, ngunit banlawan ng mabuti ang mga ito bago pa dinagdagan ito sa mabagal na kusinilya. Walang ibang espesyal na paghahanda ay kinakailangan para sa mga karot.
Pag-aayos ng Mga Karot sa Tinto at Baby
Ilagay ang inihaw sa crock, at idagdag ang iyong mga paboritong panimpla. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa crock, sapat lamang upang takpan ang ilalim. Kapag litson ang inihaw, magkakaroon ka ng mas maraming likido mula sa mga drippings.
Layer ang sanggol karot sa tuktok ng inihaw at sa paligid. Ang mga karot ay lutuin nang mas mabilis kaysa sa karne, kaya huwag ilagay ang mga ito sa ilalim ng karne.
Mga Alternatibong Pamamaraan
Ang mas malawak na roasts ay nangangailangan ng mas matagal na oras ng pagluluto o mas mataas na temperatura. Sundin ang mga oras ng pagluluto sa iyong recipe upang matiyak ang sapat na pagluluto. Ang mga karot ng sanggol na idinagdag nang sabay-sabay bilang isang malaking inihaw ay maaaring overcooked at mushy. Para sa pinakamahusay na texture, idagdag ang mga karot ng sanggol sa crock dalawang oras bago gawin ang inihaw.
Maaari mo ring kapalit ang mas mahahabang mga seksyon ng mas malalaking karot na lutuin nang mas mabagal kaysa sa mga karot ng sanggol.
