Ang Pasta ay isang pino na produkto na gawa sa mga butil, na nag-aambag sa isang balanseng diyeta. Bagaman ang mga butil ay nagbibigay ng mga mahahalagang nutrisyon, tulad ng magnesiyo, potasa at seleniyum, ang proseso ng pagpapino ay binabawasan ang marami sa mga mahahalagang nutrisyon na ito, ayon sa isyu ng Mayo 2011 ng "Journal of Nutrisyon." Ang mataas na halaga ng mga karbohidrat sa pasta ay maaaring makaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo at maging sanhi ng pagdurusa sa iyong kalusugan. May mga glutens sa pasta, na hindi maaaring matunaw ng ilang mga tao. Kumunsulta sa iyong manggagamot tungkol sa pagsunod sa isang balanseng diyeta para sa mabuting kalusugan.
Buong butil
Ang mga produktong pasta ay naglalaman ng pino na harina, na tinanggal ang bran at mikrobyo mula sa trigo. Bagaman ang pasta ay nagbibigay ng kumplikadong mga karbohidrat, bitamina at mineral, ang mga produkto ng buong butil ay mas mahusay na mapagkukunan ng mga sustansya na ito. Ayon sa "Journal of Nutrisyon, " ang buong butil ay mayroon pa ring kanilang bran at mikrobyo na buo, na nagbibigay ng mga mahahalagang fibre na tumutulong sa panunaw at tulungan kang makaramdam nang buong buhay. Ang brown rice, barley, quinoa o pasta na ginawa mula sa buong trigo ay mas mabuti sa pasta na ginawa mula sa pino na puting harina.
Carbs
Ang Pasta ay mataas sa karbohidrat, o mga carbs, na naglalabas ng insulin sa iyong daloy ng dugo. Ang insulin ay tinawag na "hormon ng gutom, " na nag-uudyok sa paghikayat na kumain at nagiging sanhi ng enerhiya ng pagkain na maiimbak bilang taba, ayon kay Dr. Richard Heller at Dr. Rachel Heller, kasabay ng mga may-akda ng "The Carbohidrat Addict Diet." Ang pagkain ng sobrang pasta ay maaaring maging sanhi ng malakas na mga pagnanasa para sa mga karga na puno ng karot. Kapag natupok sa mataas na dami, ang mga carbs ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang at lumikha ng isang roller-coaster na epekto sa iyong mga antas ng insulin, tandaan ang mga Hellers.
Gluten
Ang Gluten ay isang protina na matatagpuan sa rye, trigo at barley. Ang mga taong may intoleransya ng gluten, kung minsan ay tinatawag na sakit na celiac, maiwasan ang anumang mga pagkaing gawa sa trigo, kabilang ang pasta. Maaari kang makahanap ng pasta na walang gluten na gawa sa bigas, mais at iba pang mga butil. Katulad sa panlasa at texture sa pasta ng trigo, ang pasta na walang gluten ay mataas din sa mga karbohidrat at pinakamahusay na natupok sa katamtamang bahagi, ayon sa Hellers.
Balanse
Ang isang diyeta na naglalaman ng protina, prutas at gulay kasama ang pagkaing mayaman sa karbeta, pinapanatili ang matatag na asukal sa dugo at pinipigilan ang pagpapakawala ng sobrang insulin. Mas kanais-nais ito sa mga diyeta na nakasentro sa protina na mahigpit na naghihigpit sa mga carbs at kulang sa kinakailangang mga hibla, bitamina at mineral na nilalaman ng mga pagkaing nakabase sa halaman, ayon sa American Heart Association. Kumunsulta sa iyong doktor bago gumawa ng anumang mga pagbabago sa iyong diyeta.
