Ang mga hilaw na berdeng gulay at may tubig na gulay ay kabilang sa pinakamababang-karbohidrat na magagamit na pagkain, upang makakain ka ng maraming mga salad habang sa isang mababang-carb na plano tulad ng keto diet. Ngunit ano ang tungkol sa pagdamit ng salad?
Magandang balita: Ang pagsusuot ng iyong mga veggies ay mainam sa karamihan sa mga diyeta na may mababang karot. Karamihan sa mga plano sa pagkain na ito ay hindi nag-aalok ng anumang mahirap at mabilis na mga patakaran para sa pagpili ng mga dressing ng salad, ngunit, sa pangkalahatan, ang mas mababa sa mga karbohidrat, mas mahusay. (Ang ilang mga diyeta ay may mga patnubay, hindi bababa sa mga unang linggo: Sa Phase 1 ng Atkins diet, halimbawa, ang anumang sarsa ng salad na walang idinagdag na asukal at 3 gramo ng karbohidrat o mas kaunti sa bawat paghahatid ay pinahihintulutan.)
Narito kung ano ang dapat malaman tungkol sa pamimili para sa mga dress-friendly dressings o - mas mahusay pa - paggawa ng iyong sariling.
Paano Pumili ng isang Babaeng Carb salad
Ang mga de-boteng damit na nakabatay sa langis ay madalas na mababa sa mga carbs, sabi ni Franziska Spritzler, RD, may-akda ng Gabay sa Kalusugan at Kagandahan ng The Low-Carb Dietitian , lalo na kung naglalaman sila ng walang idinagdag na asukal o pampalapot na batay sa starch. "Ang pinakamahusay na dressing sa salad, mga kamay pababa, ay langis ng oliba at suka o langis ng oliba at lemon juice, " sabi ni Spritzler.
Posible upang makahanap ng komersyal na mga dressing sa salad na dumikit sa mga pangunahing kaalaman, at magdagdag lamang ng asin o pampalasa (sa halip na asukal at almirol) para sa panlasa. Ang Newman's Classic Classic Olive Oil & suka, halimbawa, ay naglalaman lamang ng langis ng oliba, tubig, langis ng gulay, red wine suka, mustasa, sibuyas, asin, lemon juice na tumutok, distilled suka, bawang, itim na paminta at kintsay na asin. Ang paghahatid ng 2-kutsara ay naglalaman lamang ng 1 gramo ng mga karbohidrat.
Ang ilang mga creamy dressings ay nakakakuha ng mga thumbs sa mga low-carb diet, din. "Sa pangkalahatan, ang mga damit na hindi matamis ay mas mahusay kaysa sa mga iyon, " sabi ni Spritzler. "Kaya ang asul na keso, ranso at Caesar ay marahil ay magiging mas mababang-karbula kaysa sa mga bagay tulad ng libong isla, Pranses o mustasa ng mustasa."
Abangan lamang ang mga salad dressings na nai-advertise bilang mababang taba, dahil ang mga ito ay madalas na may mga sweeteners na idinagdag upang mapalakas ang lasa.
Kapag namimili para sa anumang sarsa ng salad, basahin ang parehong sangkap ng label at karbohidrat na bilang sa panel ng nutrisyon ng nutrisyon. Maghanap para sa mga idinagdag na asukal, na maaaring magpakita sa isang listahan ng sangkap bilang fructose, mais syrup, honey, fruit juice concentrate o iba pang mga pangit na pangalan. "Ang asukal ay nasa maraming mga pagdamit ng salad, ngunit dapat na hindi bababa sa dulo ng listahan ng sangkap, na nangangahulugang nasa mas maliit na halaga, " sabi ni Spritzler. (Pro tip: Ang mga sangkap ay nakalista ayon sa dami ng naroroon sa isang produkto.)
Gumawa ng Iyong Sariling Mababa-Carb
Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling sarsa sa salad sa pamamagitan ng pagsasama ng isang langis, isang acid, herbs at pampalasa. Halimbawa, ang pulang alak na suka ay gumagawa ng isang mahalagang karpet, walang layunin na sarsa kapag pinaghalo sa langis ng oliba, asin, itim na paminta at tinadtad na sibuyas.
Ang lemon juice, dayap na juice at balsamic suka ay iba pang mga acidic na sangkap na maaari mong sub para sa red wine suka. Gumawa ng isang tangy lemon vinaigrette para sa mga mapait na gulay tulad ng arugula na may lemon juice, walnut oil, thyme dahon, asin at itim na paminta. Paghaluin ang balsamic suka na may langis ng oliba, asin, itim na paminta at tinadtad na bawang upang magbihis ng isang nakabubusog na steak at avocado salad sa mga dahon ng romaine.
Tip
Nagbibili ka man ng salad na nagbibihis mula sa tindahan o bumulong sa bahay, mahalagang tandaan ang mga sukat ng bahagi. "Kung ang isang produkto o isang resipe ay nagsasabing mayroong lamang 2 gramo ng mga carbs bawat 2-kutsara na paghahatid, ngunit pagkatapos ay gumagamit ka ng 5 kutsara sa iyong salad, pagkatapos ay kailangan mong dumami ang bilang ng mga carbs na makukuha mo, " sabi ni Spritzler.
Iba pang Mga Kondensyang Mababa-Carb para sa Mga Gulay
Ang mayonnaise na walang idinagdag na asukal ay pinahihintulutan sa mga plano sa pagkain na may mababang karbid - kahit na ang mga mahigpit na katulad ng diyeta na ketogeniko. Gamitin ito upang magdagdag ng lasa sa isang tuna o salad ng manok na gawa sa tinadtad na kintsay at mga halamang gamot. O kaya ay gumawa ng isang chunky na dressing sa pamamagitan ng seeding, pagbabalat at pagpuputol ng isang pipino, at ihalo ito sa mayonesa, lemon juice, chives at bawang. Ang sarsa na ito ay pinakamahusay na gumagana para sa mga nakabubusog na gulay, tulad ng mga romaine o dahon ng chicory.
Para sa mga nasa mas katamtaman na mga diyeta na may mababang karot, plain Greek yogurt - na may 4.5 gramo ng mga carbs bawat 1/2 tasa, ayon sa USDA - maaaring maging batayan para sa isang creamy dressing. Lumikha ng isang pagbibiro-Caesar dressing sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng plain yogurt na may isang dash bawat isa ng mustasa, Parmesan keso, tinadtad na bawang, tinadtad na mga karit, red wine suka, lemon juice at asin at paminta sa panlasa.
Kung kumakain ka at hindi masuri ang label ng sangkap ng dressing ng salad ng restawran upang malaman kung nagdagdag ba ito ng asukal o almirol, humingi ng plain oil at suka, sabi ni Spritzler. Pagkatapos, i-load ang iyong salad na may masarap, mababang-karne na sangkap upang gawin itong kasiya-siya. Ang tinadtad na itlog, abukado, dibdib ng manok, bacon, gadgad o durog na keso at sariwang damo ay magkakaloob ng maraming lasa, kahit na ang iyong sarsa ay sa halip ay walang kabuluhan.
