Isa sa mga pinakatanyag na species ng salmon, ang sockeye ay matatagpuan sa hilagang Pasipiko. Karamihan sa mga sockeye salmon na nahanap mo sa mga tindahan ay nagmula sa Alaska. Ang laman ng isda ay madilim na orange hanggang sa malalim na pula, na may isang matatag na texture at mas mayaman kaysa sa iba pang mga species.
Kaloriya
Ang isang fillet ng salmon na tumitimbang ng 1/2 lb. naglalaman ng 332 calories. Inirerekomenda ng American Cancer Society na kontrolin ang mga sukat ng bahagi para sa kalusugan at itinuturo na 3 oz. ay isang normal na bahagi para sa mga isda. Ang isang 3 oz.-paghahatid ng ligaw na sockeye salmon ay may 124.5 calories at 6.33 g ng taba.
Nutrisyon
Ang wild sockeye salmon ay isang mayamang mapagkukunan ng protina, na may halos 16 g ng protina sa bawat 3-oz. paglilingkod. Naglalaman din ang bawat bahagi ng malapit sa 35 g ng sodium, 318.9 g ng potasa at 6 mg ng calcium. Ang Canning salmon na may mga buto ay nagdaragdag ng nilalaman ng calcium sa 188 mg bawat paghahatid.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Mataas ang sockeye salmon sa isang uri ng omega-3 fatty acid na tinatawag na DHA na mahalaga sa kalusugan. Tumutulong ang DHA na protektahan laban sa sakit sa puso, nagpapababa sa antas ng kolesterol at maaaring makatulong sa mabagal na Alzheimer, ayon sa Colorado State University Extension. Ang Sockeye salmon ay naglalaman ng 1, 046 mg ng DHA bawat paghahatid, higit sa dalawang beses ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit.
