Ang mga halaman ay kahawig ng mga saging at bahagi ng parehong pamilya. Ang mga prutas ay starchy at sa halip na bland, na may mababang nilalaman ng asukal. At tulad ng saging, nakakakuha sila ng mas matamis habang hinog na.
Ang pinakuluang, matamis na nutrisyon ng halaman ay ginagawang isang nakapagpapalusog na powerhouse, puno ng mga bitamina A at C, mga mineral tulad ng potasa at isang malusog na pagtulong ng hibla.
Tip
Ang pinakuluang matamis na halaman ay isang maraming nalalaman na pagkain na mayaman sa maraming mga nutrisyon na sumusuporta sa mabuting kalusugan, kabilang ang mga hibla, potasa, magnesiyo at bitamina C.
Na-load Sa Mga Mahalagang Bitamina
Ang mga pinakuluang, matamis na halaman ay naglalaman ng maraming mahahalagang bitamina, ngunit dalawa ang nakatayo mula sa iba. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mashed, pinakuluang plantain ay naglalaman ng 21.6 milligram ng bitamina C, na 29 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng 75 milligrams para sa mga kababaihan at 24 porsyento ng RDI ng 90 milligrams para sa mga kalalakihan.
Ang bitamina C ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa maraming mga proseso ng katawan, kabilang ang pagbuo at pagpapanatili ng mga buto, tisyu, balat, daluyan ng dugo at ngipin. Ang bitamina C ay isang bitamina na antioxidant, na maaaring makatulong na mapabagal ang proseso ng pagtanda at maiwasan ang kanser at sakit sa puso, ulat ng MedlinePlus.
Ang isa pang antioxidant bitamina na natagpuan sa mga makabuluhang halaga sa pinakuluang, matamis na mga planta ay bitamina A, na may isang 1-tasa na naglilingkod na naglalaman ng 90 micrograms ng bitamina A, higit sa 50 porsyento ng inirekumendang paggamit ng 2, 333 pang-internasyonal na yunit para sa mga kababaihan at 3, 000 internasyonal na yunit na inirerekomenda para sa mga kalalakihan. Ang bitamina A ay tumutulong sa mapalakas ang iyong immune system, sumusuporta sa kalusugan ng mata, mga pantulong sa pisikal na paglaki at pag-unlad at makakatulong na maiwasan ang iba't ibang mga kanser at sakit sa balat.
Nilalaman ng Potasa at Magnesium
Ang potasa ay isang mahalagang mineral na gumaganap ng maraming mahahalagang papel sa iyong katawan, mula sa pagbuo ng kalamnan hanggang sa pagkontrol sa aktibidad ng elektrikal ng iyong puso. Ang mga matatanda ay dapat kumuha ng 4, 700 milligrams ng potasa bawat araw, at ang 1-tasa na paghahatid ng mashed plantain ay naghahatid ng 924 milligram, o halos 20 porsiyento ng inirekumendang paggamit.
Ang parehong paghahatid ng mashed plantain ay naglalaman din ng 64 milligrams ng magnesiyo, o malapit sa 20 porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng 310 hanggang 320 milligrams para sa mga kababaihan at higit sa 15 porsyento ng inirerekumenda 400 hanggang 420 milligrams bawat araw para sa mga kalalakihan. Ang mga tulong na magnesiyo sa pagpapaandar ng kalamnan at nerve, ay tumutulong sa pagbuo ng malakas na buto at mapanatili ang iyong tibok ng puso, ayon sa National Institutes of Health's Office of Dietary Supplement.
Kunin ang Mga Pakinabang ng Fibre
Karamihan sa mga Amerikano ay hindi kumakain ng sapat na hibla, na kumukuha lamang ng 15 gramo bawat araw kung ang malapit na inirekumendang paggamit ay malapit sa 30, ulat ng Harvard TH Chan School of Public Health. Ang pagkain ng isang 1-tasa na paghahatid ng mashed, pinakuluang plantain ay magbibigay sa iyo ng 4.6 gramo ng hibla, o humigit-kumulang na 15 porsyento ng iyong inirekumendang pang-araw-araw na paggamit. Ang sapat na paggamit ng hibla ay makakatulong upang mapanatili ang iyong asukal sa dugo at kolesterol, pati na rin maiwasan ang mga sakit tulad ng sakit sa puso, diverticular disease at kahit na ilang mga uri ng cancer.
Pagdaragdag ng Plantain sa Iyong Diyeta
Habang naghihinog ang plantain, bubuo ito ng isang matamis na lasa. Ang parehong paraan na maaari mong gamitin ang labis na hinog na saging para sa pagluluto ng hurno, ang mga hinog na halaman ay maaaring pinakuluan at mashed para sa isang matamis na paggamot. Ang mga taniman ay madalas na luto at kinakain bilang isang pagkain sa agahan sa mga tropikal na rehiyon, at maaari kang magdagdag ng mga pampalasa tulad ng kanela, cloves, banilya at kahit na honey kung gusto mo. Pakuluan ang mga plantain sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga ito muna, takpan ang mga ito ng tubig at lutuin ang mga ito ng 20 minuto.
