Ang mga itim na mga gisantes ng mata ay isang malusog na opsyon sa vegetarian para sa mga nais dagdagan ang kanilang mga hibla at protina na paggamit nang hindi nagdaragdag ng isang bungkos ng mga calorie. Ang mga gisantes ay umaakma sa iba't ibang mga pinggan, tulad ng mga sopas at salad.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Ayon sa Househouse USDA Foods Fact Sheet, ang isang tasa ng lutong itim na mga gisantes na mata ay naglalaman ng 198 calories, 1 gramo ng taba, 36 gramo ng karbohidrat at 14 gramo ng protina. Ang isang paghahatid, o isang kalahating tasa, ay naglalaman ng 99 calories, 0 gramo ng taba, 18 gramo ng karbohidrat at 7 gramo ng protina. Ang mga itim na mga gisantes ng mata ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla. Ang isang tasa ay naglalaman ng 12 gramo, at ang isang paghahatid ay naglalaman ng 6 gramo. Inirerekomenda ng American Heart Association ang average na may sapat na gulang na makakuha ng 25 gramo ng hibla araw-araw upang makatulong na maisulong ang malusog na pantunaw at normal na antas ng kolesterol.
