Ang tsaa, kape, cola at tsokolate ay naglalaman ng lahat ng caffeine, na kumikilos bilang isang stimulant at maaaring makagambala sa pagsipsip ng ilang mga nutrisyon kapag nakakuha ka ng malaking halaga sa iyong diyeta. Ang mga taong may kakulangan sa bakal ay madalas na pinapayuhan na maiwasan ang caffeine dahil sa potensyal na mabawasan ang pagsipsip ng bakal. Karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha ng maraming bakal sa kanilang diyeta, gayunpaman, at hindi kailangang mag-alala tungkol sa pag-iwas sa mga inuming naglalaman ng caffeine, tulad ng kape, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention.
Laki ng Epekto
Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "Food Chemistry" noong 2004 ay natagpuan na ang caffeine ay nagbubuklod lamang tungkol sa 6 porsyento ng bakal - isang medyo maliit na halaga. Ang Opisina ng Mga Pandiyeta ng Pandiyeta ay nagtatala na ang karamihan sa mga Amerikano sa pangkalahatan ay nakakakuha ng sapat na bakal mula sa pagkain na kanilang kinakain, ngunit ang mga kababaihan at mga bata ay minsan ay nagkakaproblema na matugunan ang kanilang mga kinakailangan sa bakal. Ang mga taong ito ay maaaring nais na mabawasan ang kanilang paggamit ng caffeine upang bawasan ang kanilang panganib para sa kakulangan sa iron.
Mga Uri ng Bakal
Ang mga inuming caffeinated, tulad ng tsaa at kape, ay binabawasan lamang ang pagsipsip ng bakal mula sa mga pagkain ng halaman, na tinatawag na nonheme iron, at hindi ang bakal mula sa mga mapagkukunang bakal na nakabatay sa hayop, na tinatawag na heme iron. Ang iron na Nonheme ay mas mababa na hinihigop ng katawan - hanggang sa 18 porsyento ng bakal mula sa mga diyeta kasama ang karne ay nasisipsip, ngunit 5 porsiyento hanggang 12 porsyento ng bakal mula sa mga vegetarian diets ay nasisipsip, tala ng Office of Dietary Supplement.
Iba pang mga Substances
Ang ilang mga pagkaing caffeinated at inumin ay naglalaman din ng mga sangkap maliban sa caffeine na nakakaabala sa pagsipsip ng bakal, tulad ng mga tannins at polyphenols na matatagpuan sa tsaa at ang chlorogen acid na matatagpuan sa kape. Ang pag-inom ng kape ay nagpapababa sa pagsipsip ng nonheme iron sa parehong pagkain ng halos 35 porsyento, ngunit ang pag-inom ng tsaa ay maaaring magpababa ng pagsipsip ng hanggang sa 62 porsyento, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "Human Nutrisyon, Nalalapat na Nutrisyon" noong 1982. Ang pag-inom ng mga inuming ito sa iba't ibang oras mula sa pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng iron ay maglilimita ng anumang mga epekto sa pagsipsip ng bakal.
Mga Hakbang na Gawin
Kung ang iyong mga antas ng iron ay mababa, kumakain ng mga pagkaing mayaman sa iron kasama ang isang mapagkukunan ng bitamina C, tulad ng mga dalandan; kumakain ng mga pagkaing mayaman sa iron na nakabase sa hayop sa parehong pagkain tulad ng mga pinagmumulan ng bakal na batay sa halaman; at hindi kumain ng mga pagkain na mataas sa hibla o calcium sa parehong oras tulad ng mga pagkaing mayaman sa iron ay makakatulong ang lahat na madagdagan ang iyong pagsipsip ng bakal. Ang mga sangkap na matatagpuan sa mga legume at butil, kabilang ang mga phytates at ilang mga polyphenols, ay maaaring mabawasan din ang pagsipsip ng bakal. Hindi ito nangangahulugang kailangan mong lubos na maiwasan ang mga masustansiyang pagkain - kainin mo lang ito sa isang hiwalay na oras mula sa mga pangunahing mapagkukunan ng bakal sa iyong diyeta kung nakita mo ang iyong sarili na may mababang antas ng bakal.
