Ang Cashew milk ay isang creamy, lactose-free drink na ginawa sa pamamagitan ng paghalo ng mga hilaw na cashew na may tubig. Na may humigit-kumulang 65 porsyento ng mga tao na hindi mapagpipigil sa lactose, tulad ng bawat US National Library of Medicine, na ginagawang lumipat sa mga alternatibong pagawaan ng gatas tulad ng gatas na cashew ay mas mahalaga kaysa dati.
Ayon sa Nielsen Company, ang mga non-dairy milks tulad ng gatas ng cashew at almond milk ay nakakuha ng $ 8.7 bilyon sa mga benta. Ito ay isang resulta ng pagbabago ng mga kagustuhan ng mga mamimili sa mga produktong naglalaman ng walang artipisyal na lasa at mga gawa mula sa mga sangkap ng prutas at gulay.
Mga Calorie ng Gatas ng Cashew
Ipinapaliwanag ng UMass Center for Applied Nutrisyon na ang mga unsweetened milks na walang mga idinagdag na sugars ay ang pinakamahusay na pagpipilian dahil naglalaman sila ng pinakamababang bilang ng mga kaloriya sa bawat paghahatid. Ayon sa USDA, ang isang tasa ng So Delicious unsweetened cashew milk ay naglalaman ng 36 calories at 3.50 gramo ng taba.
Ang calorie na nilalaman ng gatas ng cashew ay nakasalalay sa mga lasa at idinagdag ang mga sweeteners - mayroong 156 calories sa isang tasa ng gatas ng kastilyo ng Urban Remedy at 11 gramo ng taba, na nag-aambag ng 17 porsyento ng kabuuang pang-araw-araw na halaga. Ang isang tasa ng presa ng presa ng strawberry sa pamamagitan ng Buong Pagkain ay naglalaman ng 180 calories at nagbibigay ng 8.01 gramo, o 12 porsiyento, ng kabuuang pang-araw-araw na halaga ng taba.
Ang isang paghahatid ng homemade cashew milk ay nangangailangan ng dalawang-katlo ng isang tasa ng mga hilaw na cashews upang gumawa ng 16 ounces ng cashew milk. Mayroon itong humigit-kumulang 272 calories at 15 gramo, o 21 porsyento, kabuuang pang-araw-araw na halaga ng taba, pati na rin ang 27 gramo ng carbohydrates at 8 gramo ng protina.
Cashew Milk Nutrisyon
Ayon sa Opisina ng Pag-iwas sa Sakit at Promosyon sa Kalusugan, ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tatlong servings lamang, lalo na dahil sa mataas na nutrisyon na nilalaman ng pagawaan ng gatas. Ang mga komersyal na ginawa na hindi pagawaan ng gatas na mga alternatibo tulad ng gatas ng kastilyo ay kailangang palakasin ng mga bitamina at mineral upang magbigay ng parehong benepisyo sa nutrisyon bilang gatas ng baka. Laging suriin ang label ng nutrisyon sa packaging ng gatas ng cashew.
Ang isang tasa ng So Masarap na cashew milk ay naglalaman ng walang trans o saturated fats o kolesterol, na ginagawang mas kaunting caloric na alternatibo sa de-latang gatas ng gatas at gatas ng almendras. Ito ay pinatibay din ng kaltsyum at magnesiyo, pati na rin ang bitamina A at bitamina D. Cedars Sinai na ipinapaliwanag na ang mga mahahalagang nutrisyon na ito ay nasa kombensiyon ng gatas ng baka; gayunpaman, ang mga milya ng nuwes tulad ng gatas ng cashew na napatibay sa mga pangunahing bitamina at mineral ay nagsisilbing isang katanggap-tanggap na kahalili.
Mga Benepisyo ng Gatas na Milk
Ang kamangha-manghang ng cashew milk ay ginagawang isang mahusay na kapalit na vegan sa mga pinggan na karaniwang tumatawag para sa gatas ng baka. Gumagana rin ito sa mga dessert tulad ng sorbetes, pati na rin mga cheeses na walang kulay ng gatas at masarap na pasta na sarsa. At, ayon sa isang pag-aaral sa Setyembre 2016 sa Journal of Food Science and Technology, ang cashew milk ay maaari ring magsilbing isang mas murang alternatibo sa pagawaan ng gatas sa mga umuunlad na bansa kung saan ang pag-access sa gatas ng baka ay hindi sapat.
Para sa sinumang may alerdyi sa gatas - na ayon sa Cleveland Clinic ay isa sa mga pinaka-pangkaraniwang alerdyi ng pagkain na nakakaapekto sa mga tao ngayon - ang gatas ng cashew ay nagsisilbing isang mahusay na alternatibong inumin. Ang gatas na binili ng cashew milk ay karaniwang pinatibay ng bitamina A at bitamina D, na mahalaga para sa mabuting kalusugan. Ang bitamina D, partikular, ay isang bitamina na natutunaw sa taba na may iba't ibang mga benepisyo, kabilang ang pagtulong sa katawan na mas mahusay na sumipsip ng mga mineral tulad ng calcium at maiwasan ang osteoporosis.
