Ang mga pumpkins ay nilinang sa North America nang higit sa 5, 000 taon at natupok sa buong mundo. Ngunit para sa ilang mga tao, ang pagkain ng kalabasa na pie sa Thanksgiving o larawang inukit ng Jack-o-Lanterns sa Halloween ay maaaring mag-trigger ng mga reaksiyong alerdyi na, sa bihirang kaso, ay maaaring mapanganib sa buhay.
Pagkakakilanlan
Ang mga kalabasa ay mga miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae, na kasama rin ang zucchini, pipino, gourd at kalabasa. Ang magkakaibang grupo ng mga taunang at perennials bear na may bilugan na ribed, nakakain na prutas, na nag-iiba sa laki, hugis, pattern at kulay mula sa puti o berde hanggang dilaw hanggang orange. Ang mga bunga ay maaaring timbangin mula 1 lb. hanggang 1, 000 lbs., Ang pinakamalaking kalabasa sa record na may timbang na 1, 468 lbs.
Mga Allergens
Ang isang reaksiyong alerdyi ay sanhi kapag mali ang pagkilala ng immune system ng isang protina sa pagkain, tulad ng sapal ng kalabasa, bilang mapanganib. Muli itong tumugon at naglalabas ng mga antibodies, na kilala bilang immunoglobulin E, o IgE, upang maprotektahan ang katawan. Ang mga antibodies na ito ay tumutugon sa allergen na nag-trigger sa pagpapalaya ng mga histamines na maaaring makaapekto sa balat at lamad sa mata, ilong, respiratory tract at bituka. Ang isa sa mga protina na allergens na nakilala sa kalabasa ay pro, lin na maaari ring maging sanhi ng isang allergy sa mga prutas ng sitrus, melon, kamatis at saging.
Mga Sanhi
Sintomas
Sa loob ng ilang minuto, ang kalabasa ay maaaring makapukaw ng iba't ibang mga sintomas ng alerdyi sa ilang mga indibidwal. Ang mga sintomas ay maaaring banayad, tulad ng pangangati, dermatitis at kasikipan ng ilong, o mas seryoso, tulad ng hika at kahirapan sa paghinga, pamamaga ng mukha at labi o igsi ng paghinga. Bagaman bihira, maaaring magkaroon ng anaphylaxis, na nangangailangan ng agarang medikal na atensyon o pangangasiwa ng epinephrine.
Pag-iwas
Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi sa kalabasa ay upang maiwasan ang anumang pagkain na naglalaman nito. Ang Federal Food and Drug Act ay nangangailangan ng lahat ng mga sangkap na nakalista sa mga label ng mga de-latang at naka-pack na mga pagkaing naproseso. Iwasan ang komersyal na paghahalo sa paghurno na maaaring naglalaman ng walong binhi ng pulbos o mga extract. Maging maingat sa pagkain ng mga pagkaing hindi mo ihahanda ang iyong sarili, kabilang ang tinapay, cake, dips at kumakalat, casseroles, stews, stir-fries, cookies. Maiiwasan ang pakikipag-ugnay sa balat sa mga pumpkins at ang kanilang mga buto.
